Hotel Villa Cirigliano
Strada Provinciale Policoro 75025 Policoro (Matera) Visualizza mappa
48 recensioni

Menù da 100€

Nº Invitati 150 - 600

Menù di Hotel Villa Cirigliano

Menù Ciclamino


Aperitivo

Nel giardino delle magnolie in attesa dell'arrivo degli sposi, struzzicherie golose e prosecco, soft drink per una giornata indimenticabile.

Aperitivo In Assiette:

Canapè al salmone; crostino di baguette; pastellato di stagione; rollatina di sandwich; cucchiaio black&white. Con aggiunta di alzata centro tavola con altre stuzzicherie.

Selezione di Antipasti

Rosa di Tacchinella al miele

Spiedo di ananas e Praga

Flan di Carciofo - Fior di latte e speck

Duetto caldo/freddo

Coppa ghiacciata con crostacei e molluschi e il caldo cestino del pescatore

Primi piatti

Scialatielli prezzemolati con Vongole e Pescatrice

Pacchero farcito con carciofi al ragù bianco di Chianina profumato al timo

Secondi piatti

Bacio di spigola con spinaci su crema di basilico

Sorbetto alla mela verde

Saccottino di Angus con porcini e topinambour

Frutta

Carpaccio di ananas e gelato al cocco

Dolci e bevande

Gateau Mariage

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Menù Orchidea


Nel giardino delle magnolie

Gran buffet di antipasti e aperitivi

Isole degustazione:

In attesa dell'arrivo degli sposi, struzzicherie golose e prosecco, soft drink per una giornata indimenticabile.

A bordo piscina:

La tipica degustazione della porchetta; il suggestivo corner ai salumi affettati "alla Berkel"; il gustoso angolo dei formaggi con le golose marmellate insieme al colorato pinzimonio di verdure accanto al fumante angolo barbecue con il caratteristico corner delle lucanerie; il raffinato angolo dell'ostricaro con l'isola del pescatore e l'etnico momento del sushi; sandwich mignon; olive ascolane; tapas e finger food - pizzette; tartine assortite - pan brioche farciti; cornetti salati-canapè-voulvet; tartelle salate; frittelle-polenta fritta; Cocktail alcolici e analcolici

Primi piatti

Tagliolini al limone con ragù Aragostella e zafferano

Cherubbini alle mandorle con concassea di pomodorini e pesto

Secondi piatti

Astice mollicato e crostato al pane aromatizzato al coriandolo, salsa remoulade e insalatina julienne

Il profumato sorbetto "Moijto"

Il tenero filetto di vitello in crosta di pistacchi e timballetto di patate e rosmarino

Dolci e bevande

A bordo piscina:

Nella magica atmosfera della sera, illuminati dalla luna

il coreografico e colorato buffet di frutta e dolci

Il goloso angolo della nutella; il fresco carrettino di gelati; l'assortimento di mignon (10 tipologie); l'assortimento di torte (6 tipologie); l'assortimento di mignon al bicchiere (3 tipologie); incanto nuziale (gateau mariage)

Gateau Mariage

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Menù Calendula


Nel giardino delle magnolie

In attesa dell'arrivo degli sposi, struzzicherie golose e prosecco, soft drink per una giornata indimenticabile.

A bordo piscina

Gran buffet di antipasti e aperitivi

Isole degustazione:

La tipica degustazione della porchetta; angolo degustazione del prosciutto "alla Berkel"; il gustoso angolo dei formaggi con le golose marmellate; isola degustazione dei Pastellati; angolo della bruschetta; isola del pinzimonio; sandwich mignon; olive ascolane; tapas e finger food - pizzette; rustici; tartine assortite - pan brioche farciti; cornetti salati-canapè-voulvet; cartellette salate; frittellone-polenta fritta; Cocktail alcolici e analcolici

In sala

Variazione del pescatore

Patata farcita porcini e gamberi - Salmone fumè Bali

Moscardino grigliato - Gratin di pesce bianco

Barchetta di frittura con verdure (centro tavola)

Primi piatti

Lasagnetta di Cernia in guazzo di frutti di mare

Risotto alla rapa rossa con gelato di mascarpone e noci

Secondi Piatti

Trilogia di mare

Gambero fasciato al lardo; Kubo di salmone nero; Rollata di spigole alle erbe

Sorbetto al limoncello e frutti di bosco

Lombo di Angus agli asparagi, lardo di Colonnata e pachino con patata alla cenere e zucchina

Dolci e bevande

A bordo piscina:

Nella magica atmosfera della sera, illuminati dalla luna

il coreografico e colorato buffet di frutta e dolci

Gateau Mariage

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