Ristorante La Femme Meridiana
Via Cesare Battisti, 58 18016 San Bartolomeo al Mare (Imperia) Visualizza mappa
55 recensioni

Menù da 50€

Nº Invitati 10 - 400

Menù di Ristorante La Femme Meridiana

La tradizione

60,00€


Aperitivo di benvenuto

ricco aperitivo servito a bordo piscina o terrazza completo di bar a consumo libero accompagnato

La frittura (preparata espressa):

frisceu ai cipollotti

frittini al nero di seppia

focaccine fritte al rosmarino

pastella di salvia e fiori di zucchina

tempure di verdure di stagione e piccoli pesci

farine e oliva: (prodotti al forno espressi)

schiacciate all'extravergine

focaccia ligure

focaccia farcita ai formaggi

focacce alle verdure

pizza all'andrea

crostini aromatizzati

salumi e formaggi

prosciutto crutto affettato al momento

carpaccio di carne salata in casa all'aceto balsamico

forma di parmigiano

formaggi morbidi

creme vegetali e salse in accompagnamento

Primi piatti

Tartare di fassona piemontese con cruditè e salsa olandese tiepida

Carpaccio d vitello in rosa salsa antica di acciughe e vegetali di stagione

Brandacujun della tradizione con chips croccanti e tapenade di olive

gamberi su panizza liquida ,cipollotto e frutta

Risotto alla crema di trombette o zucca frutta secca fiori e crema di formaggio fresco

fagottelli alle erbe di campo con aromi freschi ed emulsione ai pinoli

plin ai tre arrosti al timo fresco e salsa ristretta di arrosto

gnocchetti al ragù di polpo in leggero battuto di pomodoro e olive

Secondi piatti

pavè di pesce rosticciato, flan di verdure e salsa ai frutti di mare

morbido di manzo cotto lentamente salsa rossese ristretto e soffice di patate quarantine

maialino fondente con verdure glassate e salsa al vermentino

Dessert e bevande

Sorbetto di stagione

Torta nuziale (da definire)

A partire da 60 €

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