Ristorante Il Gabbiano
Via San Benedetto, 26 16033 Lavagna (Genova) Visualizza mappa
22 recensioni

Menù da 79€

Nº Invitati 2 - 160

Menù di Ristorante Il Gabbiano

Un Giorno Speciale

79,00€


Antipasti

  • Buffet classico: Torte salate della tradizione ligure, Focaccine fritte ripiene di stracchino, Verdure in tempura croccante, Mozzarelle alla milanese, Insalatina di orzo perlato con brunoise di verdure,
  • Buffet della terra:Selezione di salumi misti con focaccia genovese e pane rustico, Carpaccio di lonza cotta a bassa temperatura e salsa tonnata, Bocconcini di pollo arrostiti laccati al miele
  • Buffet del Mare:Cotoletta di acciughe impanate con erbe fini, Cuculli di baccalà, Crostino di salmone o tonno marinato agli agrumi e frutta fresca, Insalatina tiepida di pesce alla catalana

Primo piatto

  • Ravioli di pesce con sugo di gamberi e crema di pistacchi

Secondo piatto

  • Filetto di ombrina grigliata, crema al limone e zucchine saltate su cestino di pane

Dessert e bevande

  • Torta farcita con chantilly e fragole
  • Caffè
  • Limoncino, Amaro alle arance di Sicilia, grappa
  • Spumante brut e moscato
  • Vini
  • Acqua liscia e gassata
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Il Percorso


Antipasti

  • Buffet classico:Torte salate della tradizione ligure, Focaccine fritte ripiene di stracchino, verdure in tempura croccante, Mozzarelle alla milanese, insalatina di orzo perlato con brunoise di verdure,
  • Buffet della terra:Selezione di salumi misti con focaccia genovese e pane rustico, Carpaccio di lonza cotta a bassa temperatura e salsa tonnata, Bocconcini di pollo arrostiti laccati al miele
  • Buffet del Mare:Cotoletta di acciughe impanate con erbe fini, Cuculli di baccalà, Crostino di salmone o tonno marinato agli agrumi e frutta fresca, Insalatina tiepida di pesce alla catalana

Primi piatti

  • Ravioli alla genovese con pinoli e maggiorana
  • Lasagna delicata di branzino con julienne di zucchine e zenzero

Secondo piatto

  • Filetto di branzino alla ligure con pomodorini, patate, olive della riviera e pinoli

Dessert e bevande

  • Torta farcita con chantilly e caramello
  • Caffè
  • Espresso
  • Digestivi
  • Limoncino, Amaro alle arance di Sicilia, grappa
  • Due vini in abbinamento al menù
  • Spumante brut e moscato
  • Acqua liscia e gassata
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Armonia Terra & Mare


Antipasti

  • Buffet classico:Torte salate della tradizione ligure, Focaccine fritte ripiene di stracchino, Verdure in tempura croccante, Mozzarelle alla milanese, Insalatina di orzo perlato con brunoise di verdure
  • Buffet della terra:Selezione di salumi misti con focaccia genovese e pane rustico, carpaccio di lonza cotta a bassa temperatura e salsa tonnata. bocconcini di pollo arrostiti laccati al miele
  • Buffet del Mare: Cotoletta di acciughe impanate con erbe fini, Cuculli di baccalà, Crostino di salmone o tonno marinato agli agrumi e frutta fresca, Insalatina tiepida di pesce alla catalana

Primi piatti

  • Pansoti di verdura della riviera con salsa di noci
  • Trofie fatte in casa con sugo di ombrina, pomodori, capperi, olive e pinoli

Secondi piatti

  • Filetto di spigola al cartoccio di carta fata con spicchi di patate alla mediterranea
  • Tagliata di manzo con insalatina all’aceto balsamico

Dessert e bevande

  • Torta nuziale farcita con chantilly crema & cioccolato
  • Caffè
  • Limoncino, Amaro alle arance di Sicilia, grappa
  • Vini
  • Spumante brut e moscato
  • Acqua liscia e gassata
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