Ristorante Il Gabbiano
Via San Benedetto, 26 16033 Lavagna (Genova) Visualizza mappa
20 recensioni

Menù da 62€

Nº Invitati 2 - 160

Menù di Ristorante Il Gabbiano

Tradizione del Piacere


Antipasti a isole

Buffet il classico

Variazione di stuzzichini caldi e freddi

Cinque tipologie di torte salate della tradizione, Selezione di salumi con focaccia genovese e pane rustico, Canapè con salmone marinato o tonno affumicato, Carpaccio di lonza con salsa tonnata

Buffet del Fritto

Selezione di fritture di verdure, carne e pesce

Tempura croccante di verdure, Bocconcini di pollo laccati al miele Focaccine di stracchino, Polpettine di vitello impanate Cuculli di pesce

Buffet del Cooking-Show

Pietanze cotte e impiattate a vista dai nostri Chef

Mini Hamburger di pesce o di carne con le sue diverse salse

Tataki di tonno con marmellata di cipolla di Tropea

Frittura di calamari servita in cornetti di carta paglia

Primo piatto

Ravioli di prescinsêua su vellutata di melanzana, parmiggiano reggiano, olio al basilico e cacao

Secondo piatto

Filetto di ombrina grigliato, crema acidula all’erba cipollina e patate al forno

Dessert e bevande

Carpaccio d’ananas con yogurt e gelato al fragolino

Torta nuziale

Torta farcita con chantilly e fragole



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Un Giorno Speciale


Aperitivo

Un menù a base di piatti tradizionali con buffet scenografico di aperitivi in giardino accompagnato da un Cocktail di benvenuto di analcolico alla frutta, Spumante extra dry e Spritz

Antipasto

Variazione di stuzzichini caldi e freddi

Cinque tipologie di torte salate della tradizione

Selezione di salumi con focaccia genovese e pane rustico

Canapè con salmone marinato o tonno affumicato

Carpaccio di lonza con salsa tonnata

Primi piatti

Gnocchetti di patate con pestato di pinoli, ricciola e lime

Ravioli di prescinsêua su vellutata di melanzana, con grattugiato di ricotta stagionata, conditi con olio al basilico

Secondo piatto

Filetto di orata al forno, olive taggiasche, pomodorini, julienne di zucchine e mentuccia

Dessert e bevande

Torta farcita con chantilly alla vaniglia

Caffè

Espresso

Digestivi

Limoncino, Amaro alle arance di Sicilia, grappa

Vini e bevande in bottiglia:

La Bussola – Vino bianco del Tigullio

La Bussola – Vino rosso del Tigullio

Spumante brut e moscato

Acqua liscia e gassata

€ 73.00 a persona (iva compresa) Bambini da 0 a 2 anni gratuiti, dai 3 in su “MENÙ BAMBINI” a € 30.00 cad.

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Armonia terra e mare


Aperitivo

Variazione di stuzzichini caldi e freddi

Cinque tipologie di torte salate della tradizione

Selezione di salumi con focaccia genovese e pane rustico

Canapè con salmone marinato o tonno affumicato

Carpaccio di lonza con salsa tonnata

Antipasto

Selezione di fritture di verdure, carne e pesce

Tempura croccante di verdure

Bocconcini di pollo laccati al miele

Focaccine di stracchino

Polpettine di vitello impanate

Cuculli di pesce

Primi piatti

Pansoti di verdura della riviera con salsa di noci

Trofie fatte in casa con sugo di ombrina, pomodori, capperi, olive e pinoli

Secondi piatti

Filetto di spigola al cartoccio di carta fata con spicchi di patate alla mediterranea

Tagliata di manzo marinata alla senape e insalatina all’aceto balsamico

Dessert e bevande

Torta farcita con chantilly crema & cioccolato

Caffè

Espresso

Digestivi

Limoncino, Amaro alle arance di Sicilia, grappa

Vini e bevande in bottiglia:

La Bussola – Vino bianco del Tigullio

La Bussola – Vino rosso del Tigullio

Spumante brut e moscato

Acqua liscia e gassata

€ 83.00 per persona (iva compresa) Bambini da 0 a 2 anni gratuiti, dai 3 in su “MENÙ BAMBINI” a € 30.00 cad.

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