Ristorante Al Forte
Località Telegrafo 37010 Pastrengo (Verona) Mappa · Telefono
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82 recensioni
4.9 di 5.0
Vincitore Wedding Awards 2020
Menù da 80€
Nº Invitati 10 - 145
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Menù di Ristorante Al Forte

Menù Principessa Sissy


Aperitivo al buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo dei salumi: Focacce assortite, grissini e pane caserecci, gnocco fritto, giardiniera di verdura, olive verdi giganti di Cerignola. Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell’Alto Adige, Coppa stagionata, Pancetta al pepe nero, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella “Favola”.

Primi piatti

  • Risotto alle zucchine e guanciale stagionato con sfere di balsamico
  • Fagottino alla ricotta e porri su crema di spinaci

Secondi piatti

  • Coscia di vitella al forno in sfoglia di pane con salsa alle erbe aromatiche
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Sorbetto al limone e salvia
  • Spiedini di frutta fresca
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)
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Menù Nugent


Aperitivo al buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo dei salumi: Focacce assortite, grissini e pane caserecci, gnocco fritto, giardiniera di verdura, olive verdi giganti di Cerignola. Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell’Alto Adige, Coppa stagionata, Pancetta al pepe nero, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella “Favola”.

Primi piatti

  • Risotto all’Amarone della Valpolicella e Vezzena Ubriaco
  • Tagliatelle caserecce al ragù di cortile (anatra, faraona, fagianella)
  • Sorbetto al limone con cuore ai frutti di bosco

Secondi piatti

  • Tagliata di controfiletto di manzo su letto di spinacine e scaglie di tartufo del Baldo
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Frutta fresca in “bellavista”
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, Vini selezionati del Forte (Proposta base)
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Menù Re Carlo Alberto


Aperitivo al buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo di pesce: Tartare di tonno con pomodorini confit e fragole, bicchierini di polpo con patate e olive Riviera, coda di gambero Argentina e melone, frittura di calamari spillo in coni di palma, canestrelli gratin, frittelline di zucchine e gamberi.

Primi piatti

  • Risotto con baccalà mantecato, finocchietto e lime
  • Ravioli alle erbette farciti con ricotta e Monte Veronese saltati con pomodorini e basilico

Secondi piatti

  • Trancio di branzino scottato su crema di finocchio e maionese alle acciughe del Cantabrico
  • Sorbetto agli agrumi
  • Fesa di maialino cotto a bassa temperatura aromatizzata all’arancio e miele
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Frutta fresca in “Bellavista”
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, Vini selezionati del Forte (proposta base)
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Menù Inverno al Forte


Aperitivo a buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo Rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, mini cheese burger, bruschettine grigliate con lardo di colonnata, spizzichelle, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, polpettine rustiche, mini pearà con cotechino.
  • Angolo dei salumi: Focacce assortite, grissini e pane caserecci, gnocco fritto, giardiniera di verdura, olive verdi giganti di Cerignola. Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell’Alto Adige, Coppa stagionata, Pancetta al pepe nero, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella “Favola”.
  • Angolo vegetariano: Verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico, polentina ai funghi e al gorgonzola D.O.P.

Primi piatti

  • Risotto al gorgonzola e finocchio
  • Pappardelle al ragù di capriolo e porri fritti

Secondi piatti

  • Tournedos di filetto di manzo in camicia di speck su rosti di patate e riduzione di Amarone
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Sorbetto al Recioto della Valpolicella
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, vini selezionati del Forte (Proposta base)
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Menù Festung


Aperitivo a buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo di pesce: Tartare di tonno con pomodorini confit e fragole, bicchierini di polpo con patate e olive Riviera, coda di gambero Argentina e melone, frittura di calamari spillo in coni di palma, canestrelli gratin, frittelline di zucchine e gamberi.

Primi piatti

  • Fagottino alla robiola e pomodorini su crema al basilico
  • Tagliolini ai gamberi con melanzane e burrata

Secondi piatti

  • Trancio di ombrina scottata su crema di peperoni dolci e lime
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Sorbetto agli agrumi
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, vini selezionati del Forte (Proposta base)
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Menù Poggio Pol


Aperitivo a buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo dei salumi: Focacce assortite, grissini e pane caserecci, gnocco fritto, giardiniera di verdura, olive verdi giganti di Cerignola. Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell’Alto Adige, Coppa stagionata, Pancetta al pepe nero, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella “Favola”.

Primi piatti

  • Girella allo speck, briè e funghi
  • Tagliatelle al ragù di coniglio

Secondi piatti

  • Guancialino di vitello brasato all’Amarone e verdure con crema di polenta
  • Petto di faraona farcito con il radicchio di Verona brasato su fonduta di taleggio
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate

Dessert e bevande

  • Sorbetto al limone
  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, vini selezionati del Forte (Proposta base)
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Menù "Radetzky"


Aperitivo al buffet

  • Acqua minerale e frizzante
  • Succhi di frutta in caraffa: arancia, ananas
  • Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Aperol Spritz
  • Prosecco di Valdobbiadene DOC Antipasti al buffet
  • Angolo rustico: Tartare di manzo su mousse di capperi e crostino, mini sandwich ai vari sapori, mini cheeseburger, bruschettine grigliate con lardo di Colonnata, ruota di grana Padano, brioches salate farcite, olive all’ascolana, arancini di riso, tartellettes con baccalà mantecato e polvere di cappero, polpettine rustiche, mini quiche assortite.
  • Angolo vegetariano: Caprese di bufala e pomodorini, verdure in tempura dorate, fiori di zucca dorati, salvia in crosta di farina di grano, asparagi pastellati, frittelline di peperoni e cacio, anelli di cipolla, mozzarelline impanate, red hot chili peppers, bruschettine grigliate con pomodorini e basilico.
  • Angolo dei salumi: Focacce assortite, grissini e pane caserecci, gnocco fritto, giardiniera di verdura, olive verdi giganti di Cerignola. Soppressa Veneta, Lardo aromatizzato, Speck dell’Alto Adige, Coppa stagionata, Pancetta al pepe nero, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Mortadella “Favola”.

Primi piatti

  • Risotto al basilico, guanciale croccante mantecato con burrata
  • Ravioli alle melanzane con pomodorini confit e ricotta salata

Secondi piatti

  • Medaglioni di filetto di maiale Iberico al bacon su crema di zucchine
  • Verdure di stagione, patate al rosmarino, insalate
  • Sorbetto al limone

Dessert e bevande

  • Torta nuziale
  • Caffè e distillati
  • Acqua, vini selezionati del Forte
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