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Il Cenacolo
Via Pianbosco, 4 21040 Venegono Inferiore (Varese) Visualizza mappa
Vincitore Wedding Awards 2019

Menù da 90€

Nº Invitati 40 - 200

Menù di Il Cenacolo

Wedding!

90,00€


Antipasto a isole

  • Isola del drink: cocktail di frutta analcolico in fontana, aperol spritz, prosecco conti d’arco
  • Isola del casaro: grana stagionato 12 mesi, primo saleclassico, al pepe e al peperoncino, brie con noci, treccia di bufala al pepone, bocconcini ciliegina, feta greca, marmellata di cipolla di tropea, marmellata di fichi e fragole, miele
  • Isola dei prodotti da forno: sformato alla paesana, quiche loraine, crocchette di riso alla tirolese, profitteroles ai quattro formaggi, tempura di verdure, würstel in crosta
  • Isola rustica: prosciutto di parma al taglio di berkel, culatello della valtellina, felino e filzetta al coltello, pancetta arrotolato, cascata di frutta, tartare di scottona alla svizzera in camicia di pancetta
  • Isola del pane casereccio: pane alle pere, pane all’uvetta, pane con semi di papavero, pane al finocchietto, focacce assortite, sfilatino farcito, pizzette, girella del contadino
  • Isola del pescatore: ostriche francia all’aceto balsamico e limone, salmone in bellavista, aspic di ricciola, cruditè di salmone bio con patata dolce, tartare di mare, conchiglia di mare con caramello di tropea, coppetta aurora con gamberi
  • Isola della griglia: brochettes di carne assortite, arrosticini di agnello, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini cherry grigliati

Primi piatti

  • Risotto all’astice | zucchine, gamberi e zafferano | molluschi e crostacei | ai porcini | porcini e taleggio | barolo e porcini | asparagi e fragole | barbabietola, feta e crema asparagi
  • Pennette alla gremolata di mare e crostacei | zucchine, gamberi e zafferano
  • Farfalle con scampo intero
  • Garganelli alla moda del cenacolo | zucchine, gamberi e zafferano
  • Gnocchetti caserecci con piovra e verdure | alla moda del cenacolo
  • Casoncelli alla bergamasca | chioggia e pancetta
  • Crespelle alla valdostana o ai porcini o al salmone affumicato

Buffet di sorbetti

  • Limone e limone e vodka
  • mela verde e mela verde e calvados
  • fragola

Secondi piatti

  • Cosciotto di vitello al forno, crema tartufo e pistacchi, pinoli e uvetta, ai porcini
  • Filetto di vitello con noci e pistacchi + €1,00
  • Arista di vitello con frutta esotica + € 1,00
  • Tartufo e pistacchi + € 1,00
  • Controfiletto di manzo ai tre pepi o alla woronoff
  • Roast beef in carpaccio
  • Carpaccio grana e soncino al balsamico
  • Cestino di fagiolini e pancetta - voul au vent ai porcini
  • Spinaci al burro - tortino di verdure
  • Patatine fritte - patate al forno
  • Patate duchessa - pommes parmantier

Dessert e bevande

  • Buffet: panna cotta al caramello e ai frutti di bosco, budino alla vaniglia, bignè, salame di cioccolato, profitteroles, fragole, mandarini, perine, uva bianca, uva nera, pesche, prugne, banane, caramelle haribo, friandises, crema catalana, tiramisù ai pavesini all’arancia, creme caramel, cannoncini, bignè glassati, pasticceria mignon, mini sacher
  • Torta nuziale a scelta tra più di 10 gusti e 10 tipi di forme
  • Spumante pinot nero brut o moscato di Luciano Brega
  • Caffè e digestivi
  • Caffè espresso
  • Digestivi a buffet a scelta 1 bottiglia ogni 20 adulti
  • Acqua minerale, bibite e vini a volontà fino al caffè
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