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Hotel Lido Angera
viale Libertà, 11 21021 Angera (Varese) Visualizza mappa
Vincitore Wedding Awards 2019

Affitto da 65€

Nº Invitati 10 - 180

Menù di Hotel Lido Angera

Menu' dell'Amore

65,00€


Antipasto

Salmone marinato con crostini e riccioli di burro aromatizzati allaneto

Prosciutto di Parma con melone

Bocconcini di lago alle verdure

Primi piatti

Risotto al radicchio con spirale di taleggio

Secondi piatti (da definire in anticipo)

Arrosto di coppa al forno con patate al forno e insalata mista

oppure

Trancio di branzino alla griglia con pomodorino e rucola

Dessert e bevande

Dolce nuziale con spumante dolce e secco

Caffè e digestivo della casa

Vini bianco e rosso della casa, acqua

Allestimento standard tovaglie ristorante

Extra:

Aperitivo in giardino, tovaglie a scelta e coprisedia, menù, fiori.

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Menù Gazebo

80,00€


Aperitivo in terrazza a buffet

Cocktail analcolico alla frutta con Prosecco di Conegliano, fiori di zucca alla Menabrea,

Foglie di salvia in pastella, aquadelle alle verdure, olive all’ascolana, alette di pollo agrodolci,

Scaglie di grana e noci, pinzimonio di verdure, anelli di cipolla fritti,

Salame felino, tomini alla pancetta di Parma con valeriana all’aceto balsamico,

Rotolo di lavarello e spinaci

Antipasti

Prosciutto San Daniele con melone, tris di mare (gamberi alla Catalana –

Polipo patate e fagiolini e salmone marinato alle verdure)

Primi piatti

Crespelline agli asparagi e ricotta di pecora con risotto al pesce persico e julienne di verdure

Secondi piatti

Branzino al forno con patate pomodorini e olive taggiasche

Sorbetto al limone e vodka

Controfiletto di manzo alla brace con erbe aromatiche e sale fumè

Contorni

insalata mista, verdure grigliate e patate novelle al forno

Dolci e bevande

Caffè con digestivo della casa

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Menu finger food party

95,00€


Aperitivo e antipasto in giardino

Cocktail analcolico alla frutta con Prosecco di Conegliano, fiori di zucca alla Menabrea,

Foglie di salvia in pastella, aquadelle alle verdure, capperi castellati, olive all’ascolana,

Anelli di cipolla fritti, alette di pollo agrodolci;

Al mare: polipo patate sedano e olive taggiasche, gamberi rossi al Bloody Mary con chifonade di porri, rotolo di zucchine e salmone con uova e salsa ai fiori di zucchine, cubetti di tonno pinna gialla con crema di favette, blinis con mousse e caviale di spada con julienne di bucce d’arancia marinate al Kabir

Al lago: sfera di salmerino al riso basmati e sakura, cremoso al luccioperca e mascarpone con crostini di pane ai 5 cereali, rotolo di lavarello e spinaci, sandra ai finocchi e lardo di montagna con salsa brusch e dulz, conserva di persico con insalata di germogli al profumo di faggio

Terra: frullato di melone e menta con prosciutto di Parma al grissino di sesamo, burrata con battuto di basilico, pinoli e pomodori confit, tomini alla pancetta di Parma con valeriana all’aceto balsamico, millefoglie di melanzane e caprino ai pistacchi di Bronte e miele, battuto di filetto di manzo con frittatine agli agretti e scaglie di ricotta stagionata

A richiesta: barca con i crudi di mare (ostriche la perle noire, crudi misti di Mazara del Vallo, affumicati misti, piccole preparazioni di sushi e sashimi)

Primi piatti

Ravioli di patate e branzino al burro bianco uvetta e cannella

Risotto allo zafferano con pere e taleggio

Secondi piatti

Millefoglie di branzino d’amo con crema di patate e olive taggiasche all’olio extravergine,

Sorbetto ai frutti rossi e bracchetto, tagliata di manzo alla rucola con contorni misti

Dolci e bevande

Dolce nuziale

Caffè con digestivo della casa

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Menu tutto in riva al lago

110,00€


Aperitivo sotto il gazebo con...

Cocktail analcolico alla frutta con Prosecco di Conegliano…

I fritti: fiori di zucca alla Menabrea, foglie di salvia in pastella, aquadelle alle verdure, capperi castellati,

olive all’ascolana, anelli di cipolla fritti, alette di pollo agrodolci;

Salumi e formaggi: frullato di meone e menta con prosciutto di Parma, culatello di Zibello con gnocco fritto, salame felino, tomini alla pancetta di Parma, coppa, burrate, mozzarelle, formaggi freschi,

stagionati ed erborinati abbinati a marmellate e miele serviti su stuoie di legno

Mare e lago: carpione di lavarello con bruschetta, polipo patate sedano e olive taggiasche, gamberi alla catalana, salmone marinato alle verdue, mousse di salmerino e mascarpone ai 5 cereali e porri stufati

A richiesta: barca con i crudi di mare (ostriche la perle noire, crudi misti di Marzara del Vallo, affumicati misti, piccole preparazioni di sushi e sashimi)

Primi piatti

Orecchiette alle melanzane, basilico e mozzarella

Risotto alla polpa di cernia

Secondi piatti

Gran grigliata con….. tagliata di fiorentina alla piemontese, verdure grigliate, costine d’agnello

Irlandese con salsa piccante spiedini, pancetta e salumi

oppure

Tagliata di tonno pinna gialla, gamberoni, seppie, calamari, spada

Contorni misti

Dolci e bevande

Macedonia, semifreddi, gelati in cialda

Dolce nuziale

Caffè con digestivo della casa

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