Menù di terra
Aperitivo (nel parco)
Angolo del classico
Angolo del pesce
Angolo degli affettati
Angolo dei formaggi
Angolo dei fritti
Angolo della frutta
Antipasti
Parma con pera e formaggio dolce
Flan di zucchine con dadolata di pomodoro fresco
Cestino di brisé con verdurine gratinato al forno
Sfogliatina in barchetta agli asparragi
Melanzana in colore
Primi piatti (in sala)
Crespella gratinata con zucchina in fiore
Tagliatelle alla bassanese con asparagi e ruspantino
Risotto al luppolo selvatico
Secondi piatti (in sala)
Filetto di vitello con salsa tartufata agli asparagi verdi in fonduta di Morlacco
Buffet dei sorbetti in giardino
Costata di sorana in bella vista
Patate al forno
Macedonia di verdure e legumi
Dessert e Bevande
Gran buffet dei dolci all'aperto
Caffè
Acqua e vini abbinati
Menù di mare
Aperitivo (in giardino)
Carpaccio di pesce spada su letto d'insalatina all'olio profumato d'agrumi
Code di gambero con julienne d'asparagi
Baccalà in insalata
Cappasanta gratinata al tiimo
Gamberone all'origano
Canestrelli in cappa
Primi piatti
Risotto di mare
Tagliolini con verdurine fiori di zucca e gamberi
Ravioli di magro ai frutti di mare
Secondi piatti
Aragosta alla catalana
Misticanza di primavera
Coda di rospo alla mediterranea
Fascinetta di fagiolini all'acciuga
Carpaccio d'ananas con sorbetto al limone e gocce di lampone
Cernia in bellavista
Macedonia di verdure e legumi con olive taggiasche
Composta di frutta con crema alla vaniglia
Torta nuziale
Menù di terra e mare
angolo del pesce
Antipasto
Carpaccio di spada all'origano con pomodori confit
Cappasanta gratinata
Gamberone al forno
Risotto ai funghi porcini su coulisse di mela verde e funduta di morlacco al profumo di pistacchio
Millefoglie di melanzane e gamberoni alla mediterranea
Astice al forno
Verdure a vapore
Tagliata di manzo alla Robespierre
Dessert e bevande
Il nostro buffet dei dolci all'aperto
Caffè e cocktail bar
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