Bacchus
via zagaria 21/a 31055 Quinto di Treviso (Treviso) Visualizza mappa
25 recensioni

Menù da 65€

Capacità 140

Menù di Bacchus

Menù di mare


Entreé

Rosa di salmone pescato norvegese
con aspic di zucchine e basilico

Antipasti

-Bauletto di tonno scaloppato ai semi di papavero
-Tagliata di calamaro ripieno ai gamberoni con vellutata di fumetto di pesce
-Gran piatto dei gratinati (cappesante, cozze, canestrelli, cappelunghe)

Primi piatti

-Risotto con dentice e gambero reale
-Paccheri ripieni ai frutti di mare al gratin
-Tagliatelle con bisque di scampi e pachino confit

Il sorbetto della casa con fior di panna e fragola fresca

Secondi piatti

Filetto di branzino al cartoccio accompagnato da patate rondo’ e ciliegino

Dessert e ebvande

Ananas al Grand Marnier

Caffe’ gourmet

Dalla cantina

Selezione di vini
Acqua
Torta nuziale in Cake Design

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Menù di terra


Antipasti

-Manzo salmonato con cuor di carciofo e restrizione di aceto di Modena

-Burratina pugliese su letto di selvatica con ciliegino e olive taggiasche accompagnata da grissino fritto e San Daniele 24 mesi

-Scrigno di sfoglia con profumi del bosco e fetta di speck dell’Alto Adige con crema di noci e speck tostato

Primi piatti

-Risotto con porcini insaporito al rosmarino mantecato con crescenza

-Raviolone scomposto con ragù d’anatra e arcobaleno di peperoni con fumè di ricotta

Sorbetto del Bacchus fior di panna e fragola fresca

Secondi piatti

-Filetto irlandese in crosta di speck dell’Alto Adige con novelline al forno

Dessert e bevande

Buffet di frutta fresca servito in giardino

Dalla Cantina selezione di vini

Acqua

Caffe’

Torta nuziale con pan di spagna, crema cioccolato e crema chantilly con pralinato al cioccolato fondente accompagnato da prosecco di Valdobbiadene Extra dry Tormena

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