Arcangelo Michele Ristorante
Via Castiglia, 5/D 40068 San Lazzaro di Savena (Bologna) Mappa
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Menù da 35€
Nº Invitati 10 - 60
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Menù di Arcangelo Michele Ristorante

Menù di Primavera

42,00€


Antipasto

Sformatino di asparagi su fonduta di parmigiano

Primi piatti di pasta fresca al mattarello

Strichetti con fiori di zucca, zucchine e pancetta

Balanzoni verdi ripieni ricotta e patate con pomodorini e basilico

Secondi piatti

Arrosto di vitello con riduzione all'aceto balsamico

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

Contorni

Patate al forno profumate al rosmarino

Pomodori alle erbe aromatiche

Dessert

Torta nuziale

Vini

Sangiovese di Romagna - Umberto Cesari

Chardonnay di Puglia - Tormaresca

Prosecco di Treviso per la torta

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Menù Dolce Vita

50,00€


Aperitivo a buffet

Tortellone fritto con fondue di parmigiano
Mozzarelline di bufala con crema di pomodori e mousse di basilico
Piccoli strudel di verdure
Punte di asparagi con rotolo d'uovo
Cubo di parmigiano con crema di aceto balsamico
Insalatina di farro alle verdure al profumo di timo
Grissini di sesamo con mantello di prosciutto di Parma
Calamaretti ripieni di riso e zafferano
Verdure pastellate

Primi piatti

Cannelloni di taleggio e rucola con crema di asparagi

Strozzapreti al ragù bianco di salsiccia e formaggio di fossa

Secondi piatti

Medagione di filetto di vitello in crosta di patate e porcini

Asparagi alla parmigiana

Dessert

Torta nuziale

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