Proposta Easy
85,00€
Aperitivo a buffet del Colleoni
Antipasti
Cestino di sfoglia con filangè di cappone,
funghi porcini e fonduta
Primo piatto
Risotto mantecato al Franciacorta e rosmarino
Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
Secondo piatto
Aletta di vitello con pancetta croccante e rosmarino
con caponata di verdure e cipollotto confit
Dessert e bevande
Buffet di dolci con spiedini di frutta e finger
Trofeo di torta chantilly con fragole
Caffè e distillati
Proposta Platinum
130,00€
Aperitivo
Aperitivo a buffet del Colleoni
Antipasto
Soufflè di seppie con tartare di Salmone marinato all'arancia
Primi piatti
Raviolo aperto con ragù di coniglio, carciofi e stracciatella di latte
Fusilli freschi napoletani con ragù di Astice
Secondi piatti
Filetto di Branzino alle mandorle con insalata tiepida di champignon, patate e basilico
Buffet di sorbetti alla frutta
Filetto di Maialino profumato al mirto con purea di patate di Martinengo
Dessert
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato fondente
Wedding cake
Trofeo di torta meringata con marron glassé e cioccolato
Caffè e distillati
Proposta Gold
115,00€
Aperitivi
Aperitivo a buffet del Colleoni
Primi piatti
Risotto con crema di zucca e spiedino di Gamberi e basilico
Secondi piatti
Rollè di spigola alla mediterranea su vellutata di carote al rosmarino
Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
Roastbeef di Manzo Irlandese, cotto a bassa temperatura, con patate al sale
Dessert
Mousse ai due cioccolati con cialda all'arancia
Wedding cake
Trofeo di Torta chantilly con fragole
Caffè e distillati
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