Cantine De Gregorio
C.da Ragana s/n 92019 Sciacca (Agrigento) Mappa · Telefono
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13 recensioni
4.9 di 5.0
Affitto da 70€
Nº Invitati 50 - 200
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Menù di Cantine De Gregorio

Proposta Menù con ricco antipasto a buffet


BUFFET DI ANTIPASTI

Angolo delizie siciliane

Delizie siciliane con panelline e arancinette varie, Olive schiacciate condite, Pomodori secchi su pane nero di tumminia, Tocchetti di sfincione palermitano, Bruschette alla norma, Cascata di petali di coppa di maialino dei Nebrodi, Cascata di crudo, Panini mignon con milza, Tabulè di verdure, Caponata nostrana, Bicchierino con spuma di ricotta

Angolo del sushi

Angolo del pescatore

Tonno affumicato allo yogurt, Cruditè di gambero rosso di Mazara e scampo saccense, Tartarre di tonno ai profumi di Sicilia, Pesce spada con riduzione e noci, Bicchierini di cocktails ai crostacei salsa esotica, Rotolo di salmone affumicato con spuma al mascarpone, Calamaretti fritti, Insalata di polipo alla siciliana, Coni di tabulè alla marinara, Saccottino di pasta fillo fritto con ripieno ai crostacei, Sarde a beccafico, Bicchierini di cocktail di gamberi in salsa Magarìa, Alici marinate, Polpette di sarde, Soitè di cozze, Aragostina in bella vista, Ostriche al limone

Angolo del taglio del polpo

Angolo dei formaggi

Tocchetti di formaggio regionale con marmellata di cipolla rossa, Diamanti di pecorino DOP con riduzione al nero d’Avola, Saccottino di pasta fillo fritto con ripieno ai quattro formaggi, Vastedda del belice, Cacio, Pecorino stagionato, Ragusano, Piacentino ennese allo zafferano, Fiore Sicano, Tuma persa

Angolo della porchetta

Angolo del vino

Primo

Busiate con triglia, crema di pinoli, mentuccia e croccante saporito,

Vino in abbinamento: Rahana Inzolia

Secondo

Dentice in crosta di sale
Gamberoni Rossi di Mazara

Contorno

Flan di patate

Vino in abbinamento: Bianco di San Lorenzo DOC

Buffet di frutta

Torta nuziale

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