San Giovanni Resort

1 recensione | Saluzzo (Cuneo)
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Menù di San Giovanni Resort

Matrimonio Deluxe


Aperitivo

  • Isola dei salumi: prosciutto DOP di Cuneo al coltello, salame cotto, mortedella DOP Bologna, salame felino, coppa, pancetta, arrotolato e sottaceti
  • Isola del casaro: forma di gran kinara cerimoniale in scaglie, forma di gorgonzola DOP, selezione di Castelmagno Tino Paiolo, tome e robiole fresche, confetture e chutney di nostra produzione
  • Isola dell’ortolano: pinzimonio di verdure, hummus di ceci, cus cus di verdure e giardiniera
  • Prodotti da forno: pane, focaccia e grissini
  • Isola dei fritti: tempura di verdure, gnocco fritto, arancine, fritturina di mare
  • Finger food a passaggio: salsiccia di Bra con maionese ai porcini, cialda al miele con insalata russa, peperone arrostito e robiola, babaganoush di melanzane e noci, battuta di fassona
  • Isola del beverage: acqua, cocktail analcolico, succhi goi di manta, soft drink, bollicina

Primi piatti

  • Brandacujun di salmerino con croccante di tapioca
  • Vitello tonnato
  • Risotto asparagi, camomilla e robiola tre latti
  • Raviolo di crostacei, colatura allo zafferano e la sua bisque

Secondo piatto

  • Filetto di fassona con salsa di foie gras e sbrisolona di polenta

Dessert

  • Torta nuziale

Bevande

  • Acqua e caffè
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