Renaissance Naples Hotel Mediterraneo
Via Nuova Ponte di Tappia, 25 80133 Napoli (Napoli) Visualizza mappa
13 raccomandazioni

Menù da 90€

Nº Invitati 20 - 180

Menù di Renaissance Naples Hotel Mediterraneo

The Christmas Menu

90,00€


Aperitivo di benvenuto

Biglie di zucca, caprino e zafferano, polvere di noci

Frittelline di cavolfiore, pecorino e rosmarino

Sfogliatina di friarielli peperoncino rosso e provola dei monti lattari

Tartufino con ricotta di bufala, formaggio dolce e gherigli di noci

Tocchetti di patate ripieni di baccalà dorato

Prosecco, Long Drinks analcolici

Primi piatti

Salmone affumicato al finocchietto selvatico con insalatina di rinforzo

La minestra maritata

Maccheroncelli con polpetti, vongole e pomodorini del Vesuvio

Secondi piatti

Baccalà dorato al sesamo, passatina di papaccelle e misticanza al balsamico

Dessert e bevande

Isole di dolci tipici natalizi

Torta Nuziale

Acqua minerale

Vini selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Succhi di frutta

Caffè

Liquori

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The Med Wedding

100,00€


Aperitivo di benvenuto

Crostino con pecorino e pomodori secchi

Tartufino con ricotta di bufala alle noci

Tartelletta di brisée con spumina di tonno e melone

Biglie di zucca, caprino e zafferano

Bignè di gamberi al sesamo

Alici dorate e fritte

Prosecco, Long drinks analcolici

Primi piatti

Julienne di seppioline scottate, sedano croccante e chicchi di melograno

Risotto con scampi, agrumi e fiori di zucca

Secondi piatti

Vesuvietti con tocchetti di coccio, carciofi trifolati e mandorle tostate

Spigola scottata alle erbette mediterranee, crema di patate al rosmarino e verdurine glassate

Dessert e bevande

Tagliata di frutta variegata
Babà, capresine al cioccolato, aragostine chantilly ed amarene, bigné alle nocciole, bicchierini con crema di lamponi e mandorle bianche, bicchierini fragole e panna

Torta Nuziale

Acqua minerale

Vini selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Succhi di frutta

Caffè

Liquori

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The Glamourous Wedding

110,00€


Aperitivo di benvenuto

Amusette con spumina di rucola e tocchetti di tonno fumè

Tartufino con ricotta di bufala alle noci

Tartelletta di brisée con spumina alle erbe ed uova di lompo

Muffin con carciofi e pecorino

Crostini con spada affumicato e olive nere

Frittelline di bianchetti e limone

Bignè di gamberi al sesamo

Prosecco, Long drinks analcolici

Primi piatti

Risotto allo champagne con medaglione di astice ed elisir al finocchietto selvatico

Triangolini di pasta ripieni di caciotta agli agrumi in salsa di cappesante e carciofi

Secondi piatti

Carpaccio di polpo agli agrumi, crudités di finocchi croccanti e salsa al ribes

Rombo ai pistacchi, vellutata di zucca e crudités di spinacini

Dessert e bevande

Babà, cannoli siciliani, trancino mele e cannella, aragostina chantilly ed amarene, bicchierini panna cotta e caramello, bicchierini mousse al caffè

Torta Nuziale

Acqua minerale

Vini selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Succhi di frutta

Caffè

Liquori

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The Renaissance Menu

130,00€


Aperitivo di benvenuto

Crostino con acciughe e pomodoro

Biglie di zucca, caprino e zafferano, polvere di noci

Tartufino fior di latte, mela annurca e nocciola

Frollina con spumina di ribes, salmone e limone

Biglie di tonno, capperi, olive nere e timo

Prosecco, Long drinks analcolici

Antipasti a buffet

Isola dei formaggi

Selezione di formaggi con Castelmagno, Parmigiano con olive bianche, gherigli di noci, Provolone del monaco, Caciocavallo di Agerola, Caciocchiato campano accompagnati da salsa di mostarda al balsamico, confetture, miele e fettine di pera

Primi piatti

Gran Risotto con tartufi e punte di asparagi, zabaione ai fiori di zucchine

Mezzi paccheri con zucchine novelle trifolate e calamari confit

Secondi piatti

Scaloppa di astice e melone con chicchi di melograno e salsa agli agrumi

Filetto di coccio in manto di pistacchi gratinati, giardinetto di verdure glassate alle erbe

Dessert e bevande

Isola delle piccole dolcezze

Diplomatica in tocchetti, babà, cannoli siciliani, cheesecake, aragostine chantilly ed amarene, bicchierini tiramisù, bicchierini fiori d’arancia e cannella, bicchierini gianduia e praline di mandorle¡

Torta Nuziale

Acqua minerale

Vini selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Succhi di frutta

Caffè

Liquori

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The Barbecue Menu

105,00€


Aperitivo di benvenuto

Muffin con zucca e noci

Muffin con friarielli e peperoncino

Crostino con pecorino e pomodori secchi

Crostino con melanzane sott’olio e provolone

Bigne di cavolfiori e caciocavallo

Tocchetti di patate ripieni di baccala

Prosecco, Selezione di punch

Antipasti al buffet

Salmone affumicato con rucola ed ananas

Insalatina di mare croccante con verdurine e salsa agli agrumi

Bocconi di bufala e provola affumicata

Prosciutto di patanegra

Verdure grigliate con melanzane, zucchine, carote e finocchi

Parmigiane di melanzane, parmigiane di zucchine, peperoni al gratin,

Carciofini e giardiniera di verdure sott'olio, pannocchie alla griglia

Insalate con lattuga, radicchio, rucola, pomodori, songino

Accompagnati da salsa citronette, salsa vinaigrette, salsa barbecue, tartara

Dal mare: pesce spada grigliato con salsa alla menta, spiedini di gamberi di mazara del vallo

Dalla terra: spiedino di filetto di maiale nero in manto di pancetta, controfiletto di chianina agli aromi, salsiccia al finocchietto

Dessert e bevande

Bicchierini di cremoso alle ciliegie, bicchierini di gIanduia e praline di mandorle, bicchierini di cremoso al limone, mini cheese cake, aragostine con panna, capresine al cioccolato

Torta Nuziale

Acqua minerale

Birra alla spina

Vini Selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Caffè

Liquori

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The Classic Wedding

95,00€


Aperitivo di benvenuto

Tartufino di ricotta con mandorle, limone e granella di pistacchi

Tartelletta di brisée con spumina di salmone e ananas

Tocchetti di patate ripieni di baccalà dorato

Bignè di fiori di zucchine ricotta e basilico

Frittelline di carciofi, grana e menta

Crostino con pecorino e pomodori secchi

Prosecco, Long drinks analcolici

Servito

Insalatina di mare croccante, citronette al lime e rucola in foglie

Risotto mantecato agli agrumi ed elisir alle erbette

Mezzi paccheri con frutti di mare, gamberi saltati e pomodorini

Ricciola in manto di patate con zucchine trifolate e pinoli tostati

Carpaccio di ananas marinato all’anice stellato ed arance con gelato alla vaniglia

Torta Nuziale

Acqua minerale

Vini selezione Renaissance Mediterraneo

Prosecco

Succhi di frutta

Caffè

Liquori

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