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Ambra
Sposa Precisa Luglio 2021 Milano

Dieta cibo caldo

Ambra, il 22 Ottobre 2020 alle 09:25 Pubblicato in Salute, bellezza e dieta 0 39
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Ciao a tutte!

Avrei bisogno del vostro aiuto per un'alimentazione calda visto l'avvicinarsi dell'inverno...

Dovrei perdere parecchi chili prima di Luglio 2021 e, purtroppo o per fortuna, ho scoperto un metodo che su di me funziona: eliminare il più possibile i carboidrati...

In passato ho provato ad andare da nutrizionisti e dietologi, ma avendo altri problemi di salute (ipertiroidismo, malassorbimento del fruttosio quindi non posso mangiare frutta) mi sono ritrovata quest'estate a "farmi una dieta" da sola e mi trovo bene... alla fine di tutti i gruppi alimentari mangio solo latticini, verdure e proteine..

Il problema è che ora che arriva l'inverno, mi sale la voglia di cibo caldo e, oltre a minestroni e verdura non saprei cosa mangiare, rischio di buttarmi facilmente sulla pasta! Anche mangiare ogni giorno petto di pollo e verdure non è il massimo.. non riesco a trovare altri abbinamenti.. per assurdo, posso anche mangiare l'hamburger e delle verdure e dimagrisco! L'importante è che non mangio carboidrati e/o patate...

Mi potete consigliare dei piatti o ricette per affrontare l'inverno?

Inoltre, lavoro 8 ore al giorno in ufficio: posso mangiare in ufficio e posso uscire durante la pausa pranzo... Cosa posso portare in ufficio o cosa posso mangiare se esco? Vicino al lavoro c'è un centro commerciale con la mensa con primi e secondi diversi ogni giorno e altri negozi ma sono piadinerie e pizzerie, quindi questi li eviterei!

So che è sbagliatissimo perdere peso velocemente, quindi vorrei iniziare già ora in inverno (calcolando che c'è anche il Natale di mezzo) per poter arrivare giusta a Luglio perdendo peso lentamente e in tanto tempo..

CI tengo a precisare che non consiglio a nessuno di fare come me, ho solo capito che il mio corpo si gonfia tanto con i carboidrati e che non mangiandoli, non ne risento.. Non facendo sport, non ho molto bisogno di "benzina" da bruciare, quindi per ora questa è la soluzione più adatta al mio corpo; il consiglio invece che posso dare è di seguire il proprio corpo, è lui che ci dice cosa mangiare e cosa no, senza ascoltare la gola che ci farebbe mangiare di tutto Smiley laugh

Scusate per il topic luuuungo e grazie a chiunque voglia aiutarmi a trovare delle ricette! Smiley love

39 Risposte

Ultime attività da Federica, il 23 Ottobre 2020 alle 19:59
  • Federica
    Sposa TOP Dicembre 2017 Torino
    Federica ·
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    Mangio pesce...nasello, merluzzo... Cose abbastanza light comunque... pollo e tacchino... ogni tanto carne rossa... diciamo che mangio di tutto ma evito dolci e carboidrati o al massimo 80 gr di pasta integrale ma massimo 2 volte la settimana! Mi sono resa conto che la pasta integrale mi gonfia meno e se la faccio non faccio sughi super conditi ma la faccio con la verdura... pasta e piselli, pasta e broccoli, cose così! Pane non lo tocco da una vita! Per fortuna poi la verdura mi piace tutta quindi vario abbastanza!
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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Grazie mille!! Qualcuno simile a me 😄😄😄
    Solo quello?? Non hai mai voglia di altro in inverno? Ogni tanto vorrei masticare qualcosa di sostanzioso ma sano 😅
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  • Federica
    Sposa TOP Dicembre 2017 Torino
    Federica ·
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    Guarda il mio corpo funziona esattamente come il tuo! Se elimino i carboidrati nel giro di una decina di giorni perdo 1-2 kg facilmente! Io di solito in inverno vivo di vellutate e verdure bollite! 😂😂
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  • Anna
    Esperta Luglio 2022 Benevento
    Anna Online ·
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    Potresti mangiare minestroni, patate dolci (sono meno caloriche di quelle normali) lenticchie, carne di manzo o maiale (basta togliere la parte grassa), pollo senza la pelle. Evita l'agnello: è molto grasso e i fagioli che sono pieni di carboidrati. Potresti provare anche delle tisane a base si zenzero, curcuma e limone: aiutano a sgonfiare (bisogna dolcificarle con il miele e non con lo zucchero). Mangia pesce magro tipo il tonno. Spero di esserti stata utile, sono sempre attenta alla linea!!! 😉
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  • Chiara
    Sposa VIP Settembre 2022 Roma
    Chiara ·
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    Ciao Ambra, inutile a dirsi che rivolgersi ad un dietologo nel tuo caso sarebbe meglio perché presenti diverse criticità da sottoporre alla valutazione di un medico competente. Io trovo ottima la vellutata di cavolfiore, che preparo con l'aggiunta di una patata giusto per renderla più cremosa al gusto. Talvolta la preparo anche senza e devo dire che ha un alto potere saziante e appagante. Anche io lavoro in ufficio 8h e mi porto il pranzo, solitamente mi preparo un'insalata verde e 100 gr di fesa di pollo, tacchino o 80 gr di bresaola. Al posto del pane mangio una confezione di crakers di legumi. Se però hai possibilità di scaldare le pietanze in ufficio o disponi di uno scaldavivande allora ti consiglio anche il classico minetrone oppure 80 gr di pasta integrale con verdure (es. zucchine, melanzane, cavolfiore, peperoni).

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  • CLAUDIA
    Sposa Abituale Settembre 2019 Savona
    CLAUDIA ·
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    Tra i cibi caldi senza carboidrati mi vengono in mente: parmigiana di melanzane, insalate di legumi, minestre...

    le patate ti consiglio si sostituirle con le patate dolci (quelle lunghe e rosse per capirci) non contengono carboidrati ma puoi farci sia il purè sia farle fritte o al forno.. io le adoro in tutti i modi!

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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    La soia per esempio ha una percentuale maggiore di proteine, invece legumi come fagioli, ceci,fave,lenticchie,piselli hanno una percentuale maggiore di carboidrati 😊
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  • Echeveria
    Sposa Master Dicembre 2020 Verona
    Echeveria ·
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    Https://www.iltuomuesli.it/
    questo è il sito del muesli, la base è senza alcun tipo di frutta e senza zuccheri. puoi anche aggiungere fiocchi di proteine, quelle son perfette per togliere la fame.

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  • Marianna
    Sposa Precisa Agosto 2021 Mantova
    Marianna ·
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    Come non detto! Smiley sexy

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Con il finocchio mi gonfio peggio di una mongolfiera... ho sempre creduto che fosse l'effetto normale, prima ti gonfi e poi ti sgonfi... invece poi ho saputo che ero allergica e mi gonfiavo solo!! Stessa cosa con l'anguria... Smiley laugh Non sono mai riuscita a finire una fetta intera in estate.... mia mamma mi ha sempre definita strana...

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  • Marianna
    Sposa Precisa Agosto 2021 Mantova
    Marianna ·
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    Beh perfetto allora!!! Ecco sai cosa non ti ho detto prima.. il finocchio!! Tra l'altro è depurativo e diuretico.. prima lo sbollento in pentola, poi lo metto in forno con del parmigiano, scarmorza tagliata a pezzettini e magari del prosciutto..giusto per cambiare..e bello caldo!!

    Il kamut per la mattina oltre che leggero ha molte vitamine 💪🏼🤸🏼‍♀️

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Grazie Marianna!

    Ahahahhahah certo, è quasi ora di pranzo!! Viene fame a tutti!! Smiley laugh

    Il pesce al forno lo adoro, al mattino preferisco stare leggera con anche una sola tazza di latte e bere una tisana a metà mattino e pomeriggio..

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Con i legumi sto bene, li mangio più in inverno che in estate, quindi ora inizia proprio la loro stagione Smiley laugh

    Però credo che i legumi facciano parte delle proteine, li mangiano i vegani e vegetariani per integrare la mancanza della carne e pesce.. Smiley smile

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  • Marianna
    Sposa Precisa Agosto 2021 Mantova
    Marianna ·
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    La sera ci sta benissimo una bella polentina calda con i funghi e il formaggio dolce 😋😋 Oppure un bel purè di patate con un arrosto tenero cotto al forno 😋 (boh mi sta venendo fame) .. oppure lo so che è sempre una minestrina ma mia nonna faceva bollire l'acqua con dentro 4 pomodorini tagliati a metà, sale, prezzemolo e 1 cucchiaio e mezzo di olio.. pronta in 5 minuti.. pastina, formaggio a gogò e il gioco è fatto! (buonissima)

    Poi potresti andare di pesce 'facile' tipo merluzzo e salmone (+ rucola, olio sale e pepe) oppure una bella orata al forno (tra l'altro poche spine) 🐟

    Secondo me dovresti stare attenta alla colazione..prova a farti un ciambellone soffice (e leggero), meglio rispetto ai biscotti..oppure kamut al miele 😋te lo consiglio!!

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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    Ah ottimo 😅 vedrai che riuscirai a trovare una soluzione, comunque tornando ai cibi, i legumi anche se sono carboidrati li mangi? Ti procurano gonfiore? O potresti fare anche delle vellutate, di zucca, carote, piselli, ecc 😊
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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Smiley laugh faccio prima a dire quali esami NON ho fatto!! Smiley xd

    La nutrizionista ci ha rinunciato, l'allergologa le sta provando tutte per cercare di capire che problemi abbia... ho fatto il prick test, il breath test, esami alla tiroide, esami del sangue per tiroide e allergie, visite specialistiche,... di tutto!

    In ospedale mi conoscono come la paziente misteriosa..!

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Ciao! La tua è una dieta bella bilanciata Smiley smile Avevo iniziato a seguirla anche io e mi trovavo bene, poi ho dovuto mollare perchè sono iniziati i problemi..
    Purtroppo non posso mangiare frutta e muesli (allergie alla frutta secca e ai solfiti/conservanti della frutta essiccata); formaggio tipo grana non mi piace molto, preferisco i formaggi molli o poco stagionati, caffè non ne bevo, preferisco le tisane (anche senza zucchero o col dietor se proprio voglio il dolcificante)

    Mi sa che mi butterò anche io sulle passate e minestroni alla sera...

    Grazie Smiley smile

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Wow polpette...!! Altra idea stupenda!

    Si possono anche congelare da crude e cucinarle dopo averle scongelate...

    Grazie mille!

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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    Figurati cara 🤗
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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Esatto, anche noi li teniamo sempre in freezer per le emergenze, sono davvero utili!

    Si, il microonde in ufficio è una manna dal cielo Smiley love

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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    Certo Ambra, immagino il tuo sconforto dopo tutti i sacrifici fatti, ma hai provato a fare qualche esame??
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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Scusate se mi permetto, non voglio passare da permalosa o altro ma ho chiesto consigli sul cibo per l'inverno, non suggerimenti e indicazioni sull'alimentazione e attività più corretta e adatta.

    Vi ringrazio per le "critiche" ma sono suggerimenti che NON posso seguire, li ho provati negli anni passati e non hanno funzionato.

    Palestre, app, specialisti ecc non funzionano con me.

    L'unica cosa che funziona è non mangiare pasta, pane, cereali e patate.

    Non riprendo peso velocemente e più del dovuto, ho già fatto la prova a lungo andare, quindi non credo che ci sia più da discutere su questi punti...

    Smiley smile

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  • Maria
    Esperta Settembre 2022 Potenza
    Maria ·
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    Ciao Maria, hai ragione! Non avevo idea fossero carboidrati! Smiley shame

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  • Echeveria
    Sposa Master Dicembre 2020 Verona
    Echeveria ·
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    Io sto facendo più o meno come te... ho ridotto la pasta a 2 volte a settimana (prima era 5) e solo 70gr... ho ridotto gli zuccheri aggiunti, tipo yogurt e muesli (ho trovato un sito di muesli fantastico dove li puoi personalizzare, e di base hai un mix di cereali senza zucchero). una volta a settimana mi concedo la classica pizza (che faccio in casa con forno a legna, quindi impasto non troppo lievitato e so che ingredienti ci son dentro). Ho ridotto formaggi al solo cucchiaino nella pasta (prima mangiavo 1-2 fette tutti i giorni).
    niente zucchero nel caffè.
    porzioni in generale ridotte.
    mangio carne di qualsiasi tipo, se bianca addirittura abbondo, spesso la mangio con una mozzarella, ma a volte anche con pisellini. 3 sere a settimana minestre di vario tipo: passato di verdure, di sola zucca e minestra vera e propria (brodo con un pò di pastina).
    tutti i giorni un frutto, soprattutto pere

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  • Maria
    Esperta Settembre 2022 Potenza
    Maria ·
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    Ciao Ambra, sì in effetti ho appena scoperto che i cereali sono ugualmente carboidrati Smiley laugh

    Hai pensato alle polpette? Io le faccio in tutti i modi, con la carne, con le verdure, con il tonno! Sono strabuone e davvero molto versatili..puoi anche prepararle tutte insieme appena hai tempo e avere il pranzo per 2-3 giorni!

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Maria, non dico che il commento di Erika non sia sensato, ma su di me non si può applicare...

    Lo so anche io che la dieta mediterranea è la migliore, ma io in 1 anno, andando dalla nutrizionista, seguendo alla lettera quello che diceva e facendo sport 3 volte alla settimana ho perso solo 3 kg (in un anno!!!), inizio a pensare che qualcosa in me non va... Oltre allo sconforto che in 1 anno ho perso tempo, soldi, ho fatto sacrifici....

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  • Agnes
    Sposa Master Maggio 2021 Genova
    Agnes ·
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    Bene mi da piacere siano piaciuti i consigli!! ❤️ Noi ad esempio per il pesce compriamo spesso anche i gratinati o i filetti di platessa alla mugnaia... per quelle volte che non abbiano voglia/tempo di fare la spesa e allora li teniamo nel congelatore! 😁 che bello il microonde a lavoro!! Da noi non lo metteranno mai!! ☹️
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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Ciao Stefano,

    purtroppo non ho tempo per andare in palestra, la buona alimentazione che funziona per me è quella che ho indicato.

    Grazie

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Ciao Maria,

    i cereali e le patate sono come i carboidrati.. Smiley sad

    Ho provato anche io Melarossa, purtroppo per via delle allergie, mi trovo a non poter seguire le loro indicazioni, per questo sono andata da nutrizionisti e dietologi ma non mi hanno saputo aiutare...

    Ecco, per la app "perdere peso in 30 giorni" potrei farlo, ma so già che la mia costanza non è molto ferrea...

    Per questo chiedevo consigli solo sul cibo, non sullo stile di vita, le ho provate tutte e non funziona niente!

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  • Ambra
    Sposa Precisa Luglio 2021 Milano
    Ambra ·
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    Ciao Erika,

    grazie dei consigli, purtroppo ho provato davvero di tutto negli anni, anche diverse app conta calorie... So anche io l'importanza della dieta variabile, ma anche la frutta è essenziale per una dieta corretta, mentre a me fa piegare in due dal dolore allo stomaco, quindi ho capito che il mio corpo non funziona come gli altri.

    Non voglio evitare per sempre pasta e pane, solo che non sento la necessità di assumerli ogni giorno, visto che cmq mi sento gonfia dopo averli mangiati (e non è un inizio di celiachia, ho fatto esami anche per quello)

    Purtroppo non ho abbastanza tempo per fare tutto, mi alzo alle 7, preparo il pranzo da portare in ufficio per me e fm, faccio colazione, mi lavo ed esco alle 8.

    30 minuti in macchina per arrivare in ufficio, 8 ore di full immersion, altri 30 minuti per tornare a casa alle 7, preparo da mangiare, sistemo la casa e vado a dormire alle 10-10.30. Non sono affaticata a fine giornata, quindi non sento il bisogno di carburante che potrei avere dai carboidrati.

    Non ho troppo tempo per fare camminate, andare in palestra e calcolare le calorie... Anzi, direi che il movimento lo faccio cmq durante il giorno.

    Solo in estate vado al lavoro in bici, l'unico momento che posso sfruttare per conciliare l'utile al dilettevole: ci metto 1 ora e mezza tra andata e ritorno, ora che fa freddo mi ammalo solo ad uscire di casa.

    Credimi, in 2 anni le ho provate tutte per trovare il mio stile di vita ideale, ma l'unica cosa che funziona è evitare i carboidrati e cenare entro le 20.30: dopo quell'ora, qualsiasi cosa ingerisca, non la smaltisco.

    Inoltre ho visto che da quando ho ricominciato a mangiare la pasta, non prendo più peso, sono quelli che prenderei solitamente. Ripeto, purtroppo il mio corpo non funziona come gli altri, infatti ho specificato che è una cosa che funziona solo su di me, non voglio incentivare gli altri a segurmi Smiley smile

    Ho imparato che non siamo tutti uguali, ogni corpo funziona in modo diverso e io sono diversa dalla "gente comune" sotto tanti aspetti, troppi per raccontarli qui... Smiley laugh

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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    Ciao Maria, i cerali citati da te sono carboidrati! Sono carboidrati complessi, fai benissimo a consigliarli ma sono appunto carboidrati. E come hai già detto è sbagliato eliminarli, purtroppo la gente non sa che eliminando i carboidrati sì scendi di peso ma quelli sono liquidi e non grassi e dopo si avrà un periodo di stallo!
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  • Maria
    Sposa Master Luglio 2021 Palermo
    Maria Online ·
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    L’unico commento sensato, ho perso 25 kg seguita da un dietologo, dieta mediterranea, i carboidrati non vanno mai eliminati!!!
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