Consigli: menù tradizionale o menù Gourmet?

Ciao Ciro, come stai?

Farete una prova menù? Dove vi sposerete?

Magari in Community puoi confrontarti con chi in passato ha scelto la vostra location e chiedere loro l'esperienza!

Hai per caso letto i menù e le proposte che vi hanno fatto? Quale ti alletta di più?

Tradizionali assolutamente, se proponessi un menù gourmet alla mia famiglia sono certa che non gli piacerebbe.

Visualizza messaggio citato Bravissima!!!! 😂

Cucina tradizionale, dall'antipasto ai dolci. Ci piaceva l'idea di assaporare i piatti della nostra terra, visto che viviamo lontano.

Dovresti trovare una via di mezzo come i classici rivisitati 😉

Visualizza messaggio citato Concordo! 😅😂😂Ai Romani che verranno in Sicilia non posso tenerli digiuni😅😂😂😂

Noi stiamo scegliendo la location e come cucina cerchiamo un giusto compromesso... Non amiamo i piatti troppo classici (che nella nostra zona Brescia e Franciacorta sono un po' pesanti) ma non vogliamo nemmeno proporre cose troppo particolari

Menù tradizionale, con prodotti tipici del monferrato che è la nostra zona, ai miei invitati piace mangiare!!!! Non posso fargli trovare dei piatti minimal 😂

Noi abbiamo scelto una buona via di mezzo.. Non si tratta di un menù super ricercato ma nemmeno super tradizionale.. Un buon mix di novità e tradizione 😊 speriamo di accontentare più persone possibili

Noi abbiamo scelto un menù gourmet con antipasti a buffet e anche Buffet di dolci! É stato spettacolare🙊

Visualizza messaggio citato Risposta perfetta! Aggiungo 100 persone e troppe portate per il prezzo concordato!!!

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Certo che dobbiamo decidere noi ma deve essere anche un bel ricevimento, comunque grazie a tutti dei consigli

Visualizza messaggio citato Le miniporzioni stile anni '80 ormai non usano più. Inoltre a mio parere solo nei ristoranti stellati, dove fanno da mangiare per poche persone a serata, si riescono a fare piatti veramente squisiti e raffinati. Di solito in un matrimonio standard, ossia con un numero di invitati molto elevati, la cucina è per forza più massiva quindi meglio puntare su buoni piatti tradizionali, più facili da preparare e da servire. Naturalmente devono essere presentati bene e gli ingredienti ottimi, ma secondo me meglio evitare finte eleganze che finiscono per non soddisfare nessuno. Se voglio mangiare davvero piatti speciali non vado a un matrimonio di 100 persone...

Visualizza messaggio citato E allora continuo con la via mediana, piatti medi, né troppo piccoli nelle porzioni, né abbondanti da trattoria. Entrambe le cose farebbero storcere il naso... ma poi oh alla fine dovete decidere voi quel che preferite!

Visualizza messaggio citato Infatti...io già sogno il buffet dei dolci 😅

Visualizza messaggio citato Condivido!Poi dipende anche dalla tipologia dei tuoi ospiti...io so che ai miei piacerebbe un bel menù tradizionale e abbondante😉

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Ciao i menù gourmet sono particolari e raffinati e di solito sono adibiti ad un pubblico se si può dire che è esperto di materia e che guard,i giustamente la qualità, ma non la quantità e il mio timore è che non vorrei che gli invitati rischierebbero di alzarsi con la fame, fare una cucina tradizionale oggi, significa standardizzare un piatto della tradizione utilizzano prodotti di prima qualità, ma allo stesso tempo non sono più porzioni di un tempo ma non si presentano neanche come porzioni stile gourmet e quindi il consiglio che volevo da voi, voi cosa scegliereste in questa situazione?

Dipende da come sono i tuoi invitati. A parere mio ad un matrimonio non deve mai esserci la sensazione di "mangiare poco". Sono stata a matrimoni definiti gourmet... Sostanza veramente poca, e alcune pietanze troppo particolari.... Ho mangiato poco e anche male!!! Preferisco mangiare cose più "normali" fatte bene e in una misura giusta. Ovviamente con ripasso delle pietanze 😉

Visualizza messaggio citato Scusa, nn avevo capito! Allora una via di mezzo.. Le porzioni nn sono troppo abbondanti ma giuste, e presentate sicuramente in modo raffinato

Cosa intendi per menù tradizionale contrapposto a menù gourmet?

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Io mi riferivo alla quantità, potete immaginare che un piatto gourmet mangiate la qualità e come servizio si presenta più raffinato ed meno abbondante e un piatto tradizionale che si presenta sicuramente più abbondante ed allo stesso tempo non troppo raffinato ma comunque di buona qualità

Si deve mangiare meglio che in un normale ristornate, o almeno con piatti che non si trovano sempre, ma non troppo gourmet secondo me, perché si rischia di non rispettare i gusti di molti invitati! Per dire il piccione o il coniglio sono molto buoni e pregiati ma io non li mangio neanche con lo sguardo...ci vuole una giusta via di mezzo

Noi menu gourmet.. lo chef della sala che abbiammo scelto ha proposti diversi piatti con combinazioni particolari..

Ciao! Noi faremo menu di pesce, nn abbiamo ancora deciso ma penso faremo portate abbastanza normali.. Faremo qlcs di più particolare x il buffet

Visualizza messaggio citato Oddio la pasta con i frutti di bosco è buonissima 😋😂

Una via di mezzo, insomma non abbiamo scelto i piatti della tradizione (che so qui le amatriciane, carbonare, gricie...) però nemmeno piatti troppo fusion e con accostamenti insoliti... mio padre leggendo ul menù "oh non pensare di prendere quei spaghetti coi frutti di bosco!"... il mio fm era incuruosito però ha ha ha primo primo di pesce (asparagi e gamberoni), secondo primo mari e monti (cavolo ho un vuoto ma era buono), secondo salmone in crosta di patate, contorni flan di carote/spinaci e insalata di finochietto, pepe rosa, arancia.