Erica Catering

22 recensioni | Venegono Superiore (Varese)
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Menù di Erica Catering

Proposta 3

80€


Aperitivo

Cocktail alla frutta alcolico e analcolico

Prosecco

Mezza forma di grana a scalpello

Tempura di verdure

Mozzarellina panata

Antipasto

Finger crudo di parma gran riserva,con melone e lime

Finger caprino avvolto in speck su pesto di zucchine

Finger Polipo e bacon su crema allo zafferano

Finger caprese ciupito

Finger trancio di spada scottato su emulsione di patate speziate

Primi piatti

Risottino alla barbabietola con fonduta di caprino

Ravioli maremmani al cinghiale

Cremosità alla frutta

Secondi piatti

Tagliata di bue alla griglia con contorno di stagione

Dessert e bevande

Mini Wedding cake con Bavarese al cioccolato

Torta degli sposi

Caffè e liquori

Vini e spumanti in abbinamento

Acqua e bibite

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Proposta 1

65€


Aperitivo

Cocktail alla frutta alcolico e analcolico

Tempura di verdure

Mozzarellina panata

Antipasto

Finger falda di peperone alla siciliana

Finger caprino avvolto in speck su pesto di zucchine

Finger Polipo e patate con gelatina di moijto

Finger caprese ciupito

Finger trancio di spada scottato su emulsione di patate speziate

Cannoncino salato con mousse di prosciutto

Voule-vant con gamberetti in salsa

Mini croissant salato ai salumi

Micro cous-cous di verdure

Bignè con mousse di zola e mele alla canella

Brisèe con Philadelphia aromatico e salmone

Gnocco di pane caldo con salame al coltello

Primi piatti

Risottino con pesto di zucchine e menta

Secondi piatti

Arrotolato di vitello aromatizzato con contorno di stagione

Dessert e bevande

Torta degli sposi

Caffè e liquori

Vini e spumanti in abbinamento

Acqua e bibite

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Proposta 2

70€


Antipasto

Finger falda di peperone alla siciliana

Finger caprino avvolto in speck su pesto di zucchine

Finger Polipo e patate con gelatina di moijto

Finger caprese ciupito

Gnocco di pane caldo

Primi piatti


Risotto carnaroli agli spinaci con ragù di vitello al coltello

Testaroli della lunigiana al pesto toscano

Cremosità alla frutta

Secondi piatti

Aletta di vitello a bassa temperatura con salsa ai funghi e contorno di stagione

Dessert e bevande

Torta degli sposi

Caffè e liquori

Vini e spumanti in abbinamento

Acqua e bibite

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Proposta 4

105€


Aperitivo

Cocktail alla frutta alcolico e analcolico

Prosecco

Mezza forma di grana a scalpello

Tempura di verdure

Mozzarellina panata

Crudo in morsa al coltello

Antipasto

Finger falda di peperone alla siciliana

Finger caprino avvolto in speck su pesto di zucchine

Finger Polipo e patate con gelatina di moijto

Finger caprese ciupito

Finger trancio di spada scottato su emulsione di patate speziate

Cannoncino salato con mousse di prosciutto

Voule-vant con gamberetti in salsa

Mini croissant salato ai salumi

Micro cous-cous di verdure

Bignè con mousse di zola e mele alla canella

Brisèe con Philadelphia aromatico e salmone

Gnocco di pane caldo con salame al coltello

Primi piatti

Risottino al chianti con fonduta di castelmagno

Maltagliati ai funghi porcini

Secondi piatti

Filetto di San Pietro in crosta di mandorle e pistacchio

Cremosità alla frutta

Tris di carni alla griglia con contorno di stagione

Dessert e bevande

Torta degli sposi

Mellow table

Cake pop’s

Mini cake di finissimo cioccolato

Biscottini decorati

Confetti classici e decorati

Meringhe

Marsh mallow

Caffè e liquori, acqua e bibite

Vini e spumanti in abbinamento

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