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Da Paolo Catering
Via Filippo Turati 4c 41030 San Prospero (Modena) Visualizza mappa

Menù da 65€

Nº Invitati 50 - 2000

Menù di Da Paolo Catering

MENU' TRADIZIONALE

75,00€


Aperitivo

La Favola filante

Girelle al patè d’oliva

Polpettine di melanzane e zucchine

Spritz Aperol

Sangria rossa

Prosecco Gran Cuvée Magnum

Centrifugati a vista di frutta e verdura - alcolici e analcolici

Aperitivo analcolico della casa

Succhi di frutta ai vari gusti serviti in caraffe

Acqua naturale e gasata servita in bottiglie di vetro

Antipasto a isole

Isola di Terra

Bresaola alla Cipriani

Erbazzone alla reggiana

Tartare di Fassona al ghiaccio

Accompagnamento di mostarde di frutta e miele

Picanha tagliata a vista

Isola Emiliana Specialità Da Paolo

Triangolini di gnocco fritto

Tigelle cotte e tagliate a vista accompagnate da:

Selezione di Formaggi

Latte di capra, pecora e vaccino, con affinamento in botte, al fieno e cera d’api

Selezione di Salumi

Mortadella La Favola, Salame Felino extra long e Prosciutto Crudo di Parma Dop,

Classico

Stracchino e rucola piccante, pesto di lardo della tradizione

Isola dei Fritti servito nei coni

Vegetali in tempura

Mozzarelline in pastella

Olive all’ascolana

Anelli di cipolla

Isola Vegetariana

Panzerotto mignon alla piastra ripieno di scarola e olive

Parmigiana di melanzane scomposta

Piccola caprese di bufala

Quiche alle zucchine

Fantasia di primavera pinzimonio nel bicchiere

Arte Bianca

Crackers alle erbe

Focaccia di Recco

Grissini torinesi

Pane Guttiau

Pizza rossa in teglia

Primi Piatti

Rosette paglia e fieno gratinate alla panna fresca

Risotto ai mirtilli e speck con fonduta

Secondo Piatto

Filetto di suino al melograno

Patate alla salvia e cipollotto glassato

Misticanza con noci e mele

Dessert e bevande

La Torta Nuziale classica

Gelato alla fragola Candonga di Policoro- azotato

Isola della Frutta Fresca

Piccola Pasticceria: bocconcini di torta brownies con lamponi, baci di dama con crema al limone, torta tipo Barozzi affogata al mascarpone, panna cotta ai frutti di bosco

Lambrusco di Sorbara o Salamino

Fantasia Pignoletto doc brut

Cabernet o Merlot Sauvignon (a richiesta in sala)

Acqua gassata e naturale

Caffè

Amari e digestivi

Per i più piccini

  • Pizza rossa, cracker e grissini
  • Pennette al pomodoro
  • Cotoletta di pollo e patatine
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