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Matrimonio

Informazioni

Alessandro Redolfi è uno chef executive con esperienza pluriennale, specializzato nella realizzazione di straordinari servizi catering per le occasioni più speciali e importanti della vostra vita. Sarà la vostra garanzia per un pranzo o una cena nuziale degna di nota, che conquisterà il palato di tutti i presenti al banchetto.

Esperienza

Lo chef Redolfi dopo aver conseguito il diploma, motivato da spirito di iniziativa e di curiosità a soli 21 parte per l’estero.

Nel 1985-1986 inizia a lavorare a Mosca e Leningrado per l’apertura di 2 ristoranti con la qualifica di Chef de partie, qualifica che riveste anche durante l’esperienza lavorativa presso il Harry’s bar New York.

Ritornato in Italia inizia a lavorare nella B rigata del noto Chef Sergio Mei presso Hotel Palace di Milano con la qualifica di chef di partita fino al raggiungimento della qualifica di chef esecutive sous presso Hotel Principe di Savoia e presso il Four Seansons di Milano.

Nel 1992 e nel 1993 lo chef Redolfi partecipa ai campionati mondiali di cucina in Germania con la nazionale Italiana associazione cuochi, qualificandosi nel 1992 al secondo posto e al terzo posto nel 1993.

Nel 1994 lo Chef partecipa a Parigi al Grand Prix Culinaire “ The Taittinger” ( manifestazione internazionale di cucina) conquistando un meritato e prestigioso terzo posto.

Grazie alle sue attitudini di leadership, di grande passione per la cucina riesce a creare all’interno delle sue Brigate armonia e motivazioni , nonché la grande attenzione al rapporto food cost e qualità prodotto , riesce in pochi anni a diventare un Executive Chef.

Lo chef Redolfi inizia a fornire consulenze specifiche per l’apertura di importanti ristornanti presso catene alberghiere con riconoscimenti 5 stelle come Hotel Marriot e Hotel Melia di Milano, e a lavorare presso le più grandi società di catering presenti nel territorio nazionale.

Servizi offerti

Il termine "Catering" nell'uso quotidiano ha assunto il significato di cibo precotto. Con lo chef Redolfi la lavorazione e preparazione del menù avviene esclusivamente nel giorno del matrimonio mantenendo in alterato le qualità delle materie utilizzate.

In occasione del vostro grande giorno, affidatevi alla sua creatività ed esperienza, e sarete certi che il vostro matrimonio sarà un evento memorabile.

Lo chef sarà lieto di incontrarvi, per conoscere i vostri gusti personali, e delineare insieme il menù nuziale. La ricerca costante di materie prime di alta qualità e l'esperienza acquisita negli anni, permettono la realizzazione di piatti unici con sapori ed un equilibro unico.

Ristorazione

Oltre alla realizzazione del menù, lo chef Alessandro Redolfi vi offre una consulenza specifica, per un servizio di catering di livello con una cura del dettaglio a 360 gradi. Il risultato finale sarà un delizioso banchetto nuziale, in grado di superare tutte le vostre aspettative.

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Altre informazioni

Esiste un ordine minimo?

No

Quali servizi offri?

Catering
Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
Organizzazione di matrimoni ed eventi
Trasporto
Allestimenti
Servizio di camerieri
Beverage

Disponi di location dove svolgere il ricevimento?

Cucini nello stesso luogo dove si svolge il ricevimento?

Cosa comprende per sommi capi il menù?

Aperitivo a passaggio , buffet con varie isole : salumi e formaggi , pesce , vegetariano , primi , secondo, dolci, frutta , confettata, torta , caffè, amari, grappe

È possibile adattare o modificare i menù?

È possibile elaborare menù personalizzati?

Che tipo di cucina offri?

Naturale
Tradizionale, regionale
D'autore
Etnica
Mediterranea

Disponi di menù speciali?

Vegetariani
Vegani
Celiaci
Altri

Servi anche la torta nuziale?

Posso portare io la torta nuziale? Esiste qualche sovrapprezzo?

Nessun sovrapprezzo

Come funziona l'open bar?

Si paga la consumazione

Ci sono delle restrizioni orarie per il ricevimento?

No

Esclusiva fotografo:

No

Esclusiva musica:

No

Ospiti più di un evento al giorno?

No

Qual è il sovrapprezzo nel caso in cui non si arrivi al numero minimo?

Viene concordato in base al menù scelto

Come si effettua il pagamento?

Personalizzato in base alle esigenze
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Recensioni su Alessandro Redolfi Chef

Valutazione 4.7 su 5
Valutazione 4.7 su 5
3 recensioni
95% lo consiglia
  • Qualità del servizio
    Valutazione 5 su 5
  • Tempo di risposta
    Valutazione 4.7 su 5
  • Professionalità
    Valutazione 4.7 su 5
  • Rapporto qualità/prezzo
    Valutazione 4.7 su 5
  • Flessibilità
    Valutazione 4.7 su 5
Barbara
Barbara M. Inviato il 19/01/2020
Valutazione 4.4 su 5

Servizio top per il giorno più bello

Siamo stati pienamente soddisfatti dal servizio dello chef e del suo staff, ci ha sorpreso con proposte creative, realizzato piatti di alto livello, con materie prime eccellenti e serviti con cura e professionalità. Grazie a tutti per aver reso perfetto il nostro ricevimento!
A
Antonella M. Inviato il 25/08/2023
Valutazione 5 su 5

Cena super

Cena super in tutto, con chef Alessandro si va sempre sul sicuro!! Dal primo al dolce tutto ottimo!! È la qualità/ prezzo è perfetta!! Super consigliato!!!
P
Pasquale S. Inviato il 10/02/2020
Valutazione 4.8 su 5

Professionalità e competenza, matrimonio da sogno

Grande qualità dei piatti, ottima presentazione e allestimento dei tavoli. Il tutto studiato nei minimi particolari.
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Staff

Alessandro Redolfi
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Eccomi, in prima persona, con il mio collaboratore. Se lavori con passione e serietà sarai sempre sorridente.

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Domande frequenti su Alessandro Redolfi Chef

Presso Alessandro Redolfi Chef il menù di nozze ha un prezzo minimo di 95€ a persona.
Alessandro Redolfi Chef mette a disposizione i seguenti servizi:
  • Catering
  • Affitto di stoviglie, tovagliato e materiale
  • Organizzazione di matrimoni ed eventi
  • Trasporto
  • Allestimenti
  • Servizio di camerieri
  • Beverage
Alessandro Redolfi Chef propone menù di nozze appartenenti a questi generi di cucina:
  • Naturale
  • Tradizionale, regionale
  • D'autore
  • Etnica
  • Mediterranea
Alessandro Redolfi Chef propone anche menù di nozze per esigenze particolari, come:
  • Vegetariani
  • Vegani
  • Celiaci
  • Altri
L'open bar per i banchetti di nozze di Alessandro Redolfi Chef prevede le seguenti modalità:
  • Si paga la consumazione
Alessandro Redolfi Chef offre servizi di catering per matrimoni con un minimo di 25 invitati e fino a un massimo di 250 invitati.
Alessandro Redolfi Chef ha ricevuto le raccomandazioni del 95% delle coppie che hanno usufruito dei suoi servizi. Il suo punteggio totale è di 4.7 su 5, con i seguenti voti: 5 nella qualità del servizio, 4.7 nel tempo di risposta, 4.7 nella flessibilità, 4.7 nella professionalità e 4.7 nel rapporto qualità/prezzo.

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