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Castello di Cernusco Lombardone
Via Puecher, 1 23870 Cernusco Lombardone (Lecco) Visualizza mappa

Menù da 85€

Nº Invitati 50 - 250

Menù di Castello di Cernusco Lombardone

Menù Classic

85,00€


Aperitivo d’Accoglienza

Antipasti

  • Spumante Prosecco
  • Cocktail allo Spumante, fragole e lamponi
  • Cocktail analcolico all’arancio, pompelmo e fragole
  • Acqua minerale naturale e gassata
  • Monoporzione di caprino panato al pistacchio di Bronte, peperoncino e miele di acacia
  • Coppa Martini con ricotta fresca, erba cipollina, pomodoro passito e mazzancolle
  • Monoporzione con tartare di salmone marinato al finocchietto e dadolata di melone al Pernod
  • Bicchierini con mondeghini alla milanese e salsa rossa
  • Forma di grana padano a scaglie e uva moscata
  • Salame della Brianza al coltello
  • Pinzimonio di verdure monoporzione con salsa allo yogurt aromatizzato
  • Buffet di pani e focacce
  • Stuzzichini Caldi a Passaggio: bastoncini di sfoglia al sesamo e papavero, bastoncini al formaggio, mini tortini alle verdure di stagione e ricotta
  • Servito a tavola: terrina di sella di coniglio e verdurine novelle, insalatina di finocchio e valeriana conditi con olio extra vergine di oliva

Primi piatti

  • Riso Carnaroli mantecato alle erbette e porri con scaglie di bitto tenero, salsa al radicchio e Sfurzat
  • Le Mafalde di Gragnano con zucchine, verdure julienne, pachino e ristretto al vino bianco

Secondi piatti

  • Tenerissimo di manzo a lunga cottura con salsa al lampone, foglioline di campo, lamponi, galletta di patate

Dessert e bevande

  • Sorbetto al limone e menta
  • Torta nuziale
  • Buffet del caffè e dei liquori
  • Vini: Verduzzo del Veneto Igt, Refosco dal Peduncolo rosso Doc, Moscato naturale d’Asti Docg, Prosecco di Valdobbiadene
  • Acqua minerale gassata e naturale

I° Menu A tavola per chi ama piatti curati e serviti

€. 85,00 + Iva 10%

Scarica menù di Castello di Cernusco Lombardone in PDF

Menù Ricco

100,00€


Aperitivo

  • Spumante Prosecco
  • Cocktail analcolico alla frutta fresca : pompelmo rosa, arance e fragole
  • Sangria Bianca alla frutta
  • Aperol Spritz
  • Acqua minerale naturale e gassata
  • Angolo degustazioni vini: bianchi dell’Alto Adige

Antipasti

  • Bicchierini con prosciutto cotto al fieno, formaggini freschi e cetrioli
  • Caviale di melanzane, ricotta e coppa piacentina
  • Monoporzione con stracciatella di bufala, basilico e pomodoro gelé
  • Bacchette cinesi con zucchine e gamberi e salsa di soia
  • Bacchette cinesi di polpo, pomodoro confit e salsa allo Sherry
  • Pinzimonio con verdure fresche allo yogurt aromatico
  • Stuzzichini caldi a passaggio: bastoncini di sfoglia al sesamo e papavero, bastoncini di sfoglia al formaggio, rollé di frittata con erbe aromatiche e formaggio, piccole quiche Lorraine
  • Tempura cucinata a vista: bastoncini di zucchina, fiori di zucca, salvia a foglie grandi, melanzane, anelli di cipolla, mozzarellina in carrozza, olive ripiene
  • Spiedini alla brace: spiedini di gamberi e calamari profumati alle erbe aromatiche, piccolo spiedino di pollo speziato
  • Isola dei salumi: culatello all’affettatrice, salame nostrano della Brianza, capocollo stagionato (coppa toscana), bresaola con scaglie di grana e rucola, finocchiona toscana
  • Pane integrale, pane di segale, pane alle cipolle rosse, focaccia alle olive
  • Gnocco fritto
  • Buffet di formaggi Francesi e Passito: Galet de la Loire, formaggi di capra alla cenere, Royale di Bourgogne, blu di Bufala, mieli, marmellata di cipolle di Tropea, marmellata di fichi e mostarde
  • Vino Passito di Sicilia

Primi piatti

  • Risotto mantecato con asparagi e fiori di zucca all’olio extra vergine d’oliva
  • Fagottino di Radicchio e formaggio morbido di latteria con vellutata al pomodoro

Secondi piatti

  • Aletta di vitello a lunga cottura con erbe aromatiche e verdure alla plancia

Dessert e bevande

  • Torta nuziale
  • Gran Buffet di dolci e di frutta del nostro pasticcere
  • Torte dal forno: Calafoutis alle Ciliege, Torta Pere e Cioccolato
  • Bicchierini monoporzione: pistacchio e nocciola, coquette al tiramisù con biscotto savoiardo, coquette bianco mangiare con dadolata di fragole, bavarese ai tre cioccolati: fondente, al latte, bianco
  • Bavarese ai frutti di bosco,
  • Bigné alle creme: cioccolato, gianduia e crema pasticcera
  • Angolo della Frutta: ananas, kiwi, melone, anguria, fragole e ceste di ciliegie accompagnati con Gelato al Fiordilatte
  • Buffet del caffè e dei liquori

€. 100,00 + Iva 10%

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