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CastelBrando
Via Brandolini, 29 31030 Cison di Valmarino (Treviso) Visualizza mappa
Vincitore Wedding Awards 2019

Menù da 120€

Capacità 600

Menù di CastelBrando

Menù di carne


Aperitivo

Prosecco

Spritz

Succhi

Miscelati

Analcolici

Gamberoni in tempura

Spiedini ortomare

Crostone di polenta con baccalà mantecato

Frittura mista di pesciolini

Verdure pastellate

Sfogliatine farcite

Crostini vari gusti

Toastini Harris

Alette di pollo dorate

Involtini alla salvia

Polentina alla trevigiana

Formaggi e salse

Prosciutto di Praga in morsa

Bocconcini di prosciutto e melone

Ciliegine di mozzarella avvolte nel prosciutto di San Daniele

Primi piatti

Risotto con zucca e porcini

Gnocchetti di ricotta ai funghi

Secondi piatti

Lombetto di vitello bardato allo speck con salsa Cabernet

Patate alla Parigina

Verdure ai ferri

Pomodorini gratin

Omelette Flambè

Dessert e bevande

Torta nuziale

Trionfo di frutta intera al vassoio

Dolcetti

Caffè e digestivi

Selezione di Vini D.O.C.

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Menù autunnale


Aperitivo

Prosecco

Spritz

Succhi

Analcolici

Miscelati

Tostini harris

Tostini digionesi

Alette di pollo impanate

Involtini di sfoglia millegusti

Verdure pastellate

Olive ascolane

Ciliegine di polenta con formaggio verde

Gamberoni avvolti

Cestini ai gusti invernali

Spiedini di verdure dorate

Antipasti

Lombo di manzo con cruditè marinate

Bauletto di pastasfoglia con Rossotreviso

Casatella su crema di funghi

Primi piatti

Risotto con zucca tartufato

Crespelle regina

Tagliatelle al ragù d’oca

Intermezzo con sorbetto alla mela verde

Filetto lardellato al mosto sopraffino

Zucchine farcite

Carciofi alla luculliana

Guancette di vitello scaloppate

Funghi e polenta

Omelette Flambè

Dessert e bevande

Torta nuziale

Caffè e digestivi

Selezione di Vini D.O.C.

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Menù di pesce


Aperitivo

Prosecco

Spritz

Succhi

Analcolici

Miscelati

Crostini

Sfogliatine

Spiedini di uva e formaggio

Verdure dorate

Involtini alla salvia

Alette di pollo impanate

Tramezzinetti

Toastini Harris

Gamberoni in tempura

Antipasti

Insalata di mare arlecchino con agrumi

Capesante gratin

Primi piatti

Risotto con coda di scampi e zucchine

Tagliolini all’astice

Secondi piatti

Spiedino ortomare su letto di verdure all’ortolana

Fritto misto

Dessert e bevande

Sorbetto al Limone

Torta nuziale

Trionfo di frutta e dolcetti assortiti

Caffè

Digestivi

Selezione di Vini D.O.C.

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Menù primavera/estate


Aperitivo

Crostini

Sfogliatine

Spiedini di uva e formaggio

Verdure dorate

Pizzette

Involtini alla salvia

Alette di pollo impanate

Crostini di polenta con mantecato

Tramezzinetti

Forma di formaggio

Prosecco frizzante

Spritz

Succhi

Acqua minerale naturale e frizzante

Primi piatti

Risotto con asparagi

Sformato alle verdure

Secondi piatti

Grigliata mista di carne

Costicine

Salamella trevigiana

Jambonetti di pollastro

Tagliata di manzo al rosmarino

Patate al forno

Polenta ai ferri

Verdure ai ferri

Insalata mista

Dessert e bevande

Sorbetto al pompelmo rosa

Torta

Caffè e digestivi

Prosecco frizzante

Chardonnay

Cabernet Piave

Prosecco moscato

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