Nadia Calà Banqueting

 

Il pranzo di nozze, o la cena, rappresenterà uno dei momenti centrali del vostro grande giorno, quindi, da curare con la massima attenzione, soprattutto per quanto riguarda la scelta del menù. Gli elementi che possono determinare la buona riuscita di un pranzo di nozze sono davvero tanti e, senza dubbio, tra questi figura un menù adeguato alle circostanze e in grado di soddisfare ogni palato. Vediamo, di seguito, 6 cose da tener presente prima di sceglierlo.

Stagione dell'anno

Fondamentale nella scelta del tipo di menù da servire ai vostri ospiti è essere coscenti del mese dell'anno in cui avete deciso di sposarvi. A seconda della stagione, che può essere primaverile-estiva o autunnale-invernale, potrete optare per un menù più leggero e fresco, nel primo caso, e più carico e abbondante, nel secondo.

 

LABevents

 

Contesto

Anche il luogo scelto per le nozze ha la sua rilevanza. Per esempio, avete deciso di festeggiare il vostro matrimonio al mare? Allora la scelta del menù non potrà che ricadere su portate caratterizzate da buon pesce fresco. Dovrete contestualizzare le vostre nozze in modo da proporre un menù perfettamente abbinato anche al posto scelto.

 

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Pranzo buffet o servito

Un altro fattore da tener presente prima di decidervi sul menù dipende dal tipo di pranzo o cena che organizzarete. Solitamente ogni pranzo di nozze inizia con un piccolo buffet di antipasti per poi proseguire serviti al tavolo. Se la vostra idea è organizzare esclusivamente un buffet, darete la precedenza a piatti freddi, con la possibilità di cucinare qualcosa al momento, come fritture di pesce o di altro tipo, molto simpatico anche da vedere. Se invece proseguite seduti al tavolo, l'ideale sarebbe completare il menù almeno con un primo e un secondo, per poi concludere con il dessert.

 

Itinerari di Luce di Elisabetta Gazziero

 

Attenzione agli invitati

Particolare attenzione in questa fase va rivolta ai vostri invitati. Avete un amico vegetariano o un cugino con delle intolleranze? Comunicatelo con largo anticipo al maître del ristorante o al catering di riferimento, in modo che possano provvedere alla realizzazione di un menù su misura per queste persone.

 

Catering Cuochi

 

Il vino giusto

La perfetta riuscita di un pranzo di nozze dipende anche dai vini che accompagnano ogni portata. Cercate quindi di scegliere quello che più si adegui ai piatti scelti e alla stagione dell'anno in cui avete deciso di celebrarlo. Vini bianchi freschi e secchi per accompagnare piatti a base di pesce e rossi o rosati per pietanze a base di carne.

 

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I vostri gusti

È giusto che i primi palati a essere soddisfatti siano quelli degli sposi. Quindi, scegliete il menù di nozze in base alle vostre preferenze. È il vostro matrimonio!

E voi? Avete già scelto il menù per le vostre nozze?

 

Nick Gritti Studio