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Ultimo aggiornamento: Giugno 2026
Cariello Nuovo unisce la suggestione e l’eleganza di un’antica masseria nobiliare alla ricercatezza di una cucina che fonde tradizione e innovazione. Tra scorci poetici di campagna e ambienti dal fascino senza tempo, è la cornice ideale per un ricevimento nuziale da ricordare come un sogno.
Nel 1863 la nobile famiglia Amenduni fece edificare questa masseria, con i suoi laboratori, le fabbriche agricole, l’abitazione dei signori al primo piano e un elegante piano nobile. Accanto alla struttura si trova anche la cappella di famiglia, eretta in onore di San Michele.
Gli ambienti della masseria si stagliano con eleganza su un giardino dalle atmosfere magiche, dove si alternano diverse varietà di frutteti mediterranei. La corte conserva intatto il respiro del tempo e la serenità della vita rurale, offrendo oggi una preziosa cornice all’aperto per il ricevimento, dall’aperitivo al cocktail serale.
All’interno, una raffinata anticamera conduce alla prima sala, la camera del forno, che accoglie fino a 30 ospiti in un ambiente discreto e riservato, perfetto per piccoli ricevimenti o rinfreschi. La Sala Melograno, ricavata nell’antica stalla, offre invece spazi ampi per un banchetto magnificente, con nicchie e pietra nuda che creano scenografie personalizzabili.
La Sala Camino è uno spazio versatile adiacente alla corte, capace di adattarsi a diverse esigenze. La Sala FM, nata dal recupero di un vecchio deposito agricolo, è invece avvolta da un’atmosfera coinvolgente e suggestiva, con dettagli esclusivi che la rendono particolarmente accogliente.
I banchetti realizzati a Cariello Nuovo non sono semplici ricevimenti, ma veri e propri convivi d’autore: la forza evocativa della struttura si unisce all’estetica del gusto per dare vita a eventi straordinari. La cucina esprime sapori e profumi di grande armonia, con menù pensati per valorizzare il gusto più puro e genuino attraverso tocchi di originalità e creatività.
Ogni evento diventa così un’occasione esclusiva di incontro in una location di grande bellezza, ideale per matrimoni, cene di gala, convegni e ricorrenze, sempre valorizzati da un servizio ristorativo di altissima qualità.
Scegli Cariello Nuovo per il tuo evento e trasforma il tuo giorno speciale in un’esperienza elegante, autentica e indimenticabile.
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Staff
Sono Gianni Maurantonio e opero nel campo dell'hotellerie, prima e banchettistica dopo, da oltre 35 anni. Ho creato il brand Masseria Cariello Nuovo, con i miei soci, da oltre un ventennio, ovvero da quando la struttura ha cambiato destinazione d'uso. Nello specifico mi occupo di tutta la parte finanziaria, del back office e della stesura dei menu dei nostri eventi. Grazie al team che ho l'onore di rappresentare e con il quale mi confronto quotidianamente, seguo i nostri clienti in ogni loro fase.
Sono Ernesto Ottaviani, uno dei fondatori del "Brand Masseria Cariello Nuovo" da oltre un ventennio. Nasco nel campo dell'Hotellerie per poi specializzarmi nella banchettistica. Mi occupo di tutte le fasi dell'organizzazione dell'evento e della cura di ogni più piccolo dettaglio. Il mio compito è quello di cercare di rendere unico un giorno che non tornerà mai più e sono con gli sposi dal primo all'ultimo momento del loro magico giorno.
Sono Angelo Petruzzelli, Direttore Commerciale di Masseria Cariello Nuovo. Dopo una vita trascorsa negli hotel, dove ho raggiunto cariche di General Manager, ho deciso di coronare un sogno: ricongiungermi professionalmente con le persone con le quali ho iniziato a intraprendere questa vita professionale circa 35 anni fa. Oggi mi occupo felicemente dell'accoglienza, dei contratti e dell'assistenza dei nostri preziosi ospiti, osservando tutte le fasi del "Ciclo Cliente". Tra l'altro il 24 novembre 2025 sono stato insignito come "Professionista dell'anno 2025", un premio alla carriera riconosciuto a livello Nazionale, che mi onora e gratifica e che custodirò tra le cose più care nel cassetto dei miei più bei ricordi. La mia mission è cercare di dare un'anima a un contesto che si presenta da solo: una masseria fortificata con i suoi 250 anni di storia.
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Domande frequenti su Masseria Cariello Nuovo
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