Cocktail Rossini, Spremute di frutta, Bollicine di Prosecco selezione Pierino Penati
Acqua minerale frizzante e naturale
Ricchissimo Aperitivo a Buffet
Isola del Mare
Ostriche freschissime con cipolla di Tropea, Aceto Balsamico e pane Lievito Madre croccantato
Salmone selvaggio al sale
Carpaccio di branzino e di pesce spada
Sushi di tonno crudo Salsa di Soia
Gli Affettati
Prosciutto crudo di Parma stagionatura 30 mesi
Mortadella di bologna Lardo di Pierino
Angolo dell’Orto
Trionfo di crudité: carotine, finocchio, sedano, peperone con salsa tartara
Torte salate di zucchine e di bietole e spinaci
Panini al burro
Piastra Tepayaki
Spiedini di pollo, vitello, agnello e verdure
Fritturine dei “Cucinieri” con frittelle al Parmigiano, verdure di stagione in tempura, bocconcini al miele
Piatti serviti a tavola
Vino bianco Muscadet e Vino Rosso di Valtellina
Cannelloni di mare oppure Triangolo di crêpes con provolone e insalata rossa
Tenerissimo manzo cotto a lungo con olio extravergine di oliva e verdure, purea di patate
Dessert
Grande isola di frutta e dolci con la migliore frutta fresca del momento, latte in piedi, mousse al cioccolato, bavarese alla fragola, frollini, dolcetti al cocco, scorze candite di agrumi, caramelle, liquirizie
Italia 
