Spumante brut Cortese dell’Alto Monferrato Vinchio Vaglio Cocktail di frutta analcolico Sangria rivisitata con vini piemontesi
Forma di grana Torte salate di verdura e formaggi Canapè con formaggi freschi e mostarda di frutta Crostini con patè di tonno
Salmone al vapore in salsa aurora Carpaccio di pesce spada marinato al limone con menta e timo Insalata di carne salada con valeriana al balsamico Fagottino di sfoglia con speck e raschera Sformato di peperoni con fonduta
Risotto al castelmagno Agnolotti al sugo di arrosto
Faraona di cortile in salsa beccaccia Verdure aromatizzate alle spezie
Cocktail di frutta analcolico Sangria rivisitata con vini piemontesi Spumante Brut Metodo Classico
Frittatine assortite alle erbette e cipolle Salatini di sfoglia di vari gusti Cremini fritti di semolino Crostini dorati con lingua e acciughe al verde Forma di grana a scaglie Crocchette di chiciola dorate Tartine con robiola caprina e cugnà d’uva Crostini di pane con mousse di tonno
Insalata di polpo e scampi in conchiglia con mandorle Salmone al vapore in salsa aurora Tagliata di magatello con rucola e grana in salsa citronette
Risotto all’arneis mantecato ai funghi misti di bosco Raviolini “del plin” con ragù di salsiccia e cinghiale
Panna cotta alla menta Pasticceria secca assortita Buffet di delizie con paste e bignole fresche
Italia 
