Idee menų vegetariano per banchetto di nozze

Da Matrimonio.com, 06/09/11 Il ricevimento

Quando ancora il vostro matrimonio non era all'orizzonte, avete sposato uno stile di vita verde. Siete vegetariani e non volete rinunciare al vostro stile di vita neanche in quel giorno. Eccovi alcune idee per un menų vegetariano di nozze.

Fortunatamente, oggigiorno con il cibo si è molto meno fondamentalisti e se il vostro stile di vita è alternativo rispetto alla media e avete abbracciato una dieta vegetariana, non è detto che vi dobbiate rinunciare al momento di pensare al vostro banchetto di nozze. Anzi!

 

 

 

Fermo restando che il galateo e la tradizione del matrimonio impongono un menù a base di carni o di pesce, o tutti e due in alternanza, quello che conta in un giorno tanto importante è stare bene con se stessi e festeggiare con gioia insieme ai propri cari.

 

A questo punto, se vegetariano deve essere, che vegetariano sia! Abolite del tutto carni e pesci e puntate su frutta, verdura, dolci, riso e pasta.

 

 

 

 

Sono molti gli esperti di catering o i ristoranti che potranno consigliarvi in proposito. Ormai i vegetariani non sono così rari neanche alle nostre latitudini. Tenete soltanto presente alcuni accorgimenti:

  • Antipasti. Potete puntare su una grande varietà di antipasti composti da crudité, verdure di stagione e formaggi, magari alternando tra i deliziosi caprini francesi e le ottime fontine, gongorzole, e parmiggiano nostrani. Ottime e molto di moda le insalate con petali di fiori o germogli.
  • Buffet primi e secondi piatti. Scegliete riso o pasta, ma anche quinoa e semole, con gustose salse a base di verdure per il primo piatto. Legumi in intingolo, verdure alla brace condite con olio extra vergine d’oliva e salse all’aceto balsamico potranno essere i piatti portanti per il secondo.

 


  • Dessert. Qui potete spaziare. Anzi, fate in modo che il buffet di dolci sia abbondante, vario e zuccheroso. Naturalmente non potranno mancare vassoi straripanti di frutta fresca di stagione e/o esotica.

 

 

Foto 1. - 2.  Beverly Catering

 

Foto 3. Banqueting by Perla

 

Foto 4. Catering Delizie

 


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