Italia 
Come scegliere il menu di nozze perfetto
Quali elementi bisogna prendere in considerazione nel momento di scegliere il menù di nozze? Quali sono i prodotti consigliati e le tendenze per il menù del 2011? Ce lo svela Francesca Di Toma, Wedding Planner di Santi Catering.
* Articolo concesso da Francesca Di Toma, Wedding Planner di Santi Catering
Vi state per sposare e non sapete come scegliere il menù di nozze? Ecco alcuni aspetti fondamentali da considerare e da non sottovalutare in una scelta così importante.
Innanzitutto il menu deve rispecchiare la stagione in cui si svolgerà la cerimonia, i prodotti utilizzati devono essere categoricamente freschi (accertatevene con chi di dovere, ma un catering serio ve la porrà come condizione imprescindibile per un buon risultato).
Ogni stagione è fonte di una miriade di prodotti che consentono agli chef di sbizzarrirsi con la fantasia. Vista la stagione che sta per iniziare, suggerisco alle spose d’inverno di sfruttare i vari ortaggi come la zucca, i carciofi e, re assoluto dell’inverno, il radicchio rosso di Treviso.
Altra indicazione importante è quella di privilegiare i prodotti locali, del proprio territorio, senza snaturare quelle che sono le proprie tradizioni gastronomiche. I piatti tradizionali possono tranquillamente rappresentarci anche nelle occasioni di festa, come nel caso di un banchetto nuziale.
Se uno dei due sposi è originario di una regione diversa da quella in cui avverrà la cerimonia, è consigliato proporre un menù del luogo in cui ci si sposa, anche per dare la possibilità ai parenti “in trasferta” di assaggiare prodotti locali.
Tipicità non vuol dire per forza “rusticità”: sta poi alla fantasia e alla bravura degli chef riadattare prodotti a volte semplici con abbinamenti fantasiosi, in modo da impreziosire e modernizzare un piatto tradizionale. Ed ecco come monoporzioni con sarde in saor, schie di laguna con crema di mais, gallina padovana e oca in onto da piatti della tradizione popolare possono trasformarsi in prelibatezze che i vostri invitati ricorderanno a lungo.
Foto concesse da Francesca Di Toma, Wedding Planner di Santi Catering
Altri articoli che ti potrebbero interessare
-
Storia e tradizioni della torta di nozze
21/08/11 Il ricevimento
La torta nuziale è un elemento chiave del banchetto di nozze. Il ruolo di quello che, di solito, si presenta come una torta a vari piani, è cambiato nel tempo e nella storia. Por Matrimonio.com
-
27/05/10 Il ricevimento 4 commenti
Tra le statuine raffiguranti gli sposi poste sopra la torta nuziale sta prendendo piede la moda delle statuine nuziali fatte su misura e ironiche. Riflesso della società, rappresentano la coppia nella sua unicità e strappano un sorriso agli invitati. Por Gaia
-
Idee per festa di nozze divertente
30/04/12 Il ricevimento
È capitato a tutti di essere invitati a un matrimonio in cui abbiamo visto gli ospiti andare via proprio quando la festa stava per entrare nel vivo. Vediamo come evitare che questo accada al nostro matrimonio. Por Matrimonio.com
-
Scegliere il luogo del ricevimento di nozze
22/10/08 Il ricevimento
I quattro fattori chiave per un ricevimento di successo. Come scegliere il luogo del banchetto non basandosi solo sulla qualitá della ristorazione. Por Matrimonio.com
