Come preparare una torta nuziale a tre piani

Da Gaia, 29/11/10 Il ricevimento

Se ti piacciono i lavori manuali e la cucina, nonché ti appassioni nella preparazione delle decorazioni per le nozze, oggi è il tuo giorno fortunato! Ti spieghiamo come preparare una deliziosa torta nuziale a tre piani. Segui le istruzioni!

 

Siete pronte per preparare la classica torta nuziale di tre piani? Questi sono gli ingredienti necessari:

  • Tre  stampi del forno di diversa grandezza
  • La ricetta di una torta: scegliete il sapore (vaniglia, fragola, cioccolata…). Tenete in considerazione il fatto che il tipo di biscotto che cucinerete deve essere denso e consistente.
  • Glassa per coprire la torta: come nel caso del biscotto, scegliete prima il sapore. Se volete, potete aggiungere del colorante. 
  • Pellicola trasparente.
  • Carta di alluminio.
  • Strumenti per il montaggio dei piani: una tavola base di plastica, piatti separati (possono essere parti di cartone tagliati), due dischi di spugna della stessa dimensione dei piani superiori e bastoncini con la punta rotonda. I piatti e le basi devono avere le stesse dimensioni di ogni piano.
  • Utensili da pasticceria: un pennello. 
  • Sciroppo o caramello liquido senza coloranti.
  • Decorazioni commestibili.

Prima di cominciare, è importante definire la quantità di torta che vogliamo ottenere. Una torta a tre piani rotondi di 35, 25 e 15 cm di diametro per ognuno è sufficiente per 100 invitati.

Un altro elemento da tenere in considerazione è il momento della preparazione della torta. Verrà infatti preparata qualche giorno prima del matrimonio, mentre per l'ultimo momento vengono lasciati solo la ricopertura e il montaggio.

Procedura

  • Prepariamo e mettiamo nel forno ogni piano della torta. Una volta freddi, li avvolgiamo prima nella pellicola trasparente e poi nella carta d’alluminio. Infine, li congeliamo. Il giorno prima delle nozze, scongeliamo ognuno dei piani a temperatura ambiente. Bisogna considerate che ci impiega dalle 11 alle 12 ore.
  • Prendiamo la base della torta, collochiamola sopra la tavola di plastica e apriamola al centro. Con il pennello, versiamo lo sciroppo sopra il biscotto per poi riempirlo e coprirlo di glassa. Infine, lasciamo asciugare. Effettuare lo stesso procedimento per ogni piano.
  • Per ultimo, montiamo i livelli. Nel piano base inseriamo 6 bastoncini (di plastica o di legno) tagliati all’altezza del biscotto - su cui avremo disegnato un circolo a una distanza di 7 centimetri dal centro - e 4 bastoncini a una distanza di 5 cm dal centro. Per finire, collochiamo l’ultimo piano, utilizzando come separatore uno dei veli di ostia per dolci. 
  • Nel piano intermedio inseriamo di nuovo sei bastoncini, su cui avremo disegnato un circolo a circa 5 cm dal centro e 4 bastoncini a 3 cm dal centro. Per finire collochiamo l’ultimo piano inserendo di nuovo uno dei veli di ostia per dolci come separatore.


Abbiamo preparato la nostra torta! Adesso dobbiamo soltanto decorarla. Per farlo, possiamo utilizzare la stessa glassa oppure scaglie di cioccolato, fiori, nastri di raso…

Senza dubbio, la nostra torta nuziale fatta in casa sarà la grande protagonista del nostro ricevimento di nozze!


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